报导：蔡纬杨
（照片由受访者提供）

（麻坡25日讯）青年爱吃水果却懒惰削水果皮的习惯，在行动管制令期间，因百无聊赖时突发奇想研发风干水果，创立属于专属品牌。

位于麻坡砂礼路一个店屋2楼单位，传出阵阵水果飘香味，殊不知是水果店或是烤水果饼？

原来，水果飘香味是从一家自创品牌水果公司传来。

29岁的郑宏信原本在新加坡独立电视制作公司“哇哇映画”任职编导工作，由于考量父母年事已高，更曾患重疾，需陪伴在侧长期照料，便决定于前年返回麻坡家乡就业。

他回乡后，去年3月中旬碰上行动管制令，他也失去家具业拍摄3D映象的工作，便在误打误撞下，研制出麻坡在地水果干。

郑宏信接受《中国报》访问指出，他万万没想到疫情肆虐下，政府于去年3月18日宣布行动管制令后，使他老本行也做不下去。

“当时迈入行动管制令数天内，我躺在床上思索，自己已经年纪不小，绝不能被疫情打败，更不能一直过着混沌生活。”

他透露，左思右想到自己爱吃水果，再加上姐姐开设水果店多年，何不将新鲜水果制作水果干封存，当成零食享用，因此开创此新兴行业。

他坦言，求学时直至踏出社会期间，自己都爱吃水果，却又懒得削水果，或是一个人想吃多种水果，又无法买太多大快朵颐，以免形成浪费。

后来他花费1000令吉投入研制风干水果，而最终如愿开设一家自创品牌水果公司。

他说，今年8月份开始的Fruit First水果，皆由自己亲力亲为，从最初研发风干黄梨开始制作、包装与销售，到后期开发龙珠果。

虽 伤痕累累 却充实无比

过去懒得切水果，现在双手至手臂却是伤痕累累。

郑宏信指出，自从去年行动管制令期间，他上网学习制作风干水果，开始了“体无完肤”的生活，唯感到无比充实。

他指出，他每天都要到原产地运载上百公斤黄梨与龙珠果，再一箩筐的搬上位于2楼的公司，身上皆被黄梨叶划伤，加上为快不慎切伤自己，手上已伤痕累累。

他透露，看似简单的风干水果制作，其实尚要将果皮切干净及切片，再放入烤炉温火风干24小时，待内部水分充分蒸发。

“我爱吃原汁原味的水果，希望制出的水果干保留水果的原甜味，因此不添加剂水果干，需更毫时与用心制作。”

他说，目前推出黄梨及龙珠果外，也推出制作难度高的香蕉片。

新春礼盒 供游子解乡愁

郑宏信指出，为了迎合疫情下的农历新年，许多在外的游子无法返乡过年，因此推出新春水果礼盒。

他说，他曾经是游子，体会在外打拼恐不能回乡与家人过节的感受，这次推出精美新春水果礼盒，供游子一解思乡之情。

他冀望用一盒小小的水果礼盒，给疫情打击生活困苦或心情不佳的民众，一种心灵抚慰。

“我现在的生活是每天至东甲县或麻县偏远地带，运载香妃城的水果，这里的水果品质佳，最适合制成风干水果。”

他坦言，在准备在农历新年为事业全力打拼，复遇上行动管制令2.0，更要努力。

“除了现有的三种风干水果，也向难度挑战，研发木瓜、西瓜与番石榴，让风干水果种类更多元化。”

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