【柔佛人头条】部分业者引客来 食肆无休 新年不加价
报导：吴燕萍
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
摄影：张来星
（新山11日讯）受到新冠肺炎疫情和行动管制令双冲击，新山区不少食肆业者趁著农历新年照常营业，期望能赚多少是多少，并且首次不调涨餐饮价格吸引顾客。
本地一些小贩中心会在大年初一和初二照常营业，但往年新春，茶水和熟食都会稍微涨价20仙至50仙，以应付员工双薪薪酬，但今年因行情太差，业者选择不起价，以吸引顾客上门。
士姑来皇后花园777小贩中心业者拿督斯里王惠银接受《中国报》访问指出，该小贩中心开业22年，今年首次在大年初一和初二营业期间不起价。
“我决定在除夕歇业一天，而大年初一和初二开业，估计会有十多或二十个摊位营业。”
他指出，目前行情很差，又有很多人失业，所以今年新春打破往年餐饮涨价的惯例，保持原价售卖。
另外，武吉英达花园的“五帮咖啡店”店长洪必贵指出，新春期间照常营业，餐饮保持原价。
“往年的在大年除夕到初二期间，茶水会调涨10仙至50仙，但目前咖啡店生意不如过往，担心调涨价格，顾客更不敢光顾，所以选择保持原价。”
对此，新山小商公会会长郑添皇受访指出，早前政府禁食肆堂食时，令新山区食肆生意剧降，一天只能做到10%至20%生意。
新山咖啡酒餐商公会会长张久闻指出，由于生意差，估计今年新春，同业即使营业，多数也不会涨价卖食物，以免吓跑顾客。
员工没双薪
食肆员工在大年初一和初二开工，没有双薪薪酬了。
往年大年初一和初二开工，因为食肄业者会调涨餐饮价格，所以业者会将这笔收入分作员工薪酬，惟过去一年行情极差，再加上新春餐饮不涨价，所以员工也自然没有双薪薪酬。
洪必贵坦承，员工初一初二上班没有双薪，而员工都理解目前行情差，只要不失业都很好了。
王惠银则指出，员工会否有双薪，由小贩中心各个摊位业者决定，若他们想给员工双薪也行，但也有可能业者们会多付一些薪水给员工，但可能不至于双薪。
另外，一些食肄业者则选择直接在大年初一和初二不开业，甚至还有一些会到大年初九，拜天公后才恢复营业，这样除了能避免开门营业，没顾客还增加开销，也免去是否给员工双薪的苦恼。
德星茶餐 破例休业
位于新山大丰花园的德星茶餐室营业20多年，往年农曆新年都会照常营业无休，今年则首次打破传统，新春不营业。
德星茶餐室业者张震东指出，行动管制令重启后，他就直接休业，因为外带的食客极少，导致难以控制货量。
“因害怕食材新鲜度受损，卖到不好吃的食物给顾客，影响到自家招牌，我甘脆直接休息，等行动管制令结束后，才恢复营业。”
“如果政府提前结束行动管制令，我才会开门营业。”
他坦承，第一次行动管制令落实时，员工没上班，他都照样付薪水，惟独这次实在没有能力再付工钱给员工，所以行动管制令重启期间，员工都处于停薪状态，而员工们都能体谅他的苦处。
仅年初一休息
叶志明（新山大马花园小贩中心香记海鲜业者）
因过年一些家庭可能不想煮食，今年我只休息大年初一一天，之后就照常营业，希望多少能赚些钱支撑生意。
而工人在新年期间工作，也会尽量给多50%薪水，不会到双薪那么高。
政府禁止堂食期间，确实令生意大受影响，而去年3月18日至今，我们的生意额下跌80%。
考虑初三开业
郑心爱（新山市区中央咖啡店业者）
政府禁堂食对咖啡店造成严重影响，许多食客都不上门光顾。
随著政府又允许堂食，我考虑在大年初三或初四重新开业。
马新边境未全面开放，生意原本已差，如还禁堂食，会造成生意更差。
少赚点补亏损
洪大蒙（新山彩虹花园龙莆天小贩中心洪七茶水摊业者）
政府禁止堂食后，我一天才赚数十令吉，几乎都亏本在做生意。
在新春前夕，政府既然允许堂食，我应该会大年初五或初六开档做生意，多少赚点钱，帮补之前的亏损。
↓↓最近新闻↓↓
