【年轻创业家】为多陪伴家人回国 女子经营饮料餐车打天下 | 中国报 Johor China Press
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    黄静诗回乡创业,开设锦鲤饮料餐车,投身本地餐饮业。

    报导:陈佳敏(由受访者提供照片)



    姓名: 黄静诗
    年龄: 28岁
    学历: 大专毕业
    生意: 锦鲤饮料餐车

    (峇株巴辖15日讯)回乡创业,90后海归青年开设饮料餐车,售卖奶茶和鲜果茶,并以鲜艳的外型和优质的口感,成为人气饮料,在峇株巴辖和永平为饮料品牌打下一定的知名度。

    93年出生的黄静诗是于2016年前往中国广州升学,学习烘焙和甜品製作,之后便继续留在当地,并在南宁一家咖啡厅工作,也是在那个时候开始接触饮料製作。

    黄静诗售卖的饮料不仅有外貌,味道和品质也都经过严格把关。

    黄静诗接受《中国报》访问指出,自己还蛮喜欢在当地的生活,但后来因家人的劝说,自己也希望能多陪伴家人,便于2019年10月回国发展。

    她说,自己清楚回国后要做什麽,回国后开始筹划创业,当时曾想过要开一间店在固定一个地点营业,但开店成本高,适逢当时餐车正夯,便决定从餐车入手。

    所售卖的一杯杯饮料都是经过黄静诗的用心製作。

    从打工人的身分,转换成老板的身分,黄静诗在过程中要调适心理状态,要兼顾和考虑的方面变得更多,让她变得比打工时更具责任感。

    她说,虽然同是饮食业,但打工时,有领导和专人在处理营销、研发、成本计算和宣传等事务,不像打工是只要做好份内事,现全部需自己负责。

    目前仅承接外卖生意,黄静诗(右)准备好饮料后,立即送到客人手中。

    她坦言,马来西亚的饮料潮流会比中国慢,两地消费习惯很大不同,尤其中国市场大,只要品质和味道好,就算价位高,仍会有人愿意消费,而本地尤其是峇株巴辖市场不如中国大,所以更需要做足功课。

    “庆幸现在本地消费者观念也有所改变,我的茶叶都是从中国进口,用料和味道都严格把关,成本已贵,价格上无法降低,但许多顾客在喝到我的饮料后,觉得这个值得这个价格,也愿意回头。”

    外型亮丽的锦鲤餐车,也吸引了许多人的目光。

    疫情打乱计划

    新冠肺炎疫情和行动管制令,令黄静诗的出国深造等计划被打乱,也对饮料餐车发展造成影响,她仍坚持经营,努力开拓品牌知名度,并希望疫情好转后开设店铺,让餐车和店铺并行,朝多元化方式经营。

    黄静诗指出,在中国有许多饮料方面的博览会或课程,可供有兴趣人士参与,并实地地学习与考察。

    黄静诗售卖套餐都会附上一瓶冰镇奶茶。

    “我原订计划出国学习,但去年因疫情打乱所有计划,所以期望能有机会前往学习参与。”

    餐车获得政府允许营业,但疫情未散和其他顾虑下,黄静诗目前以经营外卖为主,餐车暂不出动,所以暂时服务永平区的顾客,也少了许多过路客生意。

    “现在生意的确受到影响,但我会继续经营,坚持为顾客送上品质好口味讚的饮料,我也增加食物的选项,也希望未来疫情好转后能开设店铺,让更多人认识和认同我的品牌。”

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