报导：刘美娇（照片由受访者提供）
（麻坡15日讯）疫情下的新年，摒弃大鱼大肉，来顿健康素食年菜吧！
在新冠肺炎疫情笼罩下，今年的华人农历新年，餐桌上或可以来顿无肉的健康饮食，让身体健康起来，增强免疫力，过个不“疫”样的佳节。
麻坡天然健康饮食提倡者梁月华（39岁），由于不喜欢从市场买得到的素料食品偏重的“素料味”，于是从一个对烹饪不感兴趣，也从来不下厨的人，变成素食料理高手。
约5年前开始茹素的梁月华，从无师自通烹製美味素食料理，到自创许多中西式素食佳餚，坚持做到无添加物，无味精，一切採用天然材料和色素等。
梁月华逢新年亲自烹煮五彩缤纷的素食年菜，更获得家人的力捧，猛赞不已。
她与《中国报》分享素食料理的点点滴滴时指出，製作素食料理的最大成就，就是能够从简单天然的食材中，製出健康又美味的菜餚，且能抓住荤食品尝人的胃口。
梁月华坦言，很多人不能够接受素食，是因为不喜欢一些食品的“素料味”，而她本身也不能接受。
因为吃素的缘分到了，梁月华决定自己动手製作，必能製出属意的素食，更重要是乐在其中。
经过多年细心研究这方面的料理製作，她也自创许多全新素菜及糕店，毕业于烘焙管理系的她，原来也拥有做菜煮菜的天分，每年都会特意给家人准备年菜。
梁月华拿手的素食年菜少不了拼盘、素鱼、春卷、酿乌达、素炸鸡、药材汤等，讲究美味素食的她，经常花长时间在厨房准备新鲜材料，再下锅烹调味道。
重视食物摆盘的她，不仅煮出像真肉口感一样的美味素食料粴，也给幸福的家人视觉上的享受。
多研究多下厨 烹煮是乐事
所谓熟能生巧，只要多研究，多下厨，烹製素食料理是一件很享受又快乐的事。
她说，茹素的好处很多，且要确保营养均衡，才能吃出健康。
她经常鼓励身边的亲人一起吃素，所以非常乐意给他们准备美味的素食料理。
“只要花一点心思，用心研究和烹调，一定能煮出素好滋味，更重要是不要害怕失败，下次技巧再提升，必定会成功。”
梁月华指出，这场疫情让更多人了解到健康的重要性，趁著新年与家人亲友小团聚的日子，学习烹煮素食料来招待亲友最合适了，大家以强壮的体魄，舒畅的心情迎接新“疫”年。
↓↓最近新闻↓↓
