报导：林健海

（古来15日讯）18岁中学毕业后便到吉隆坡参与咖啡师短期培训课程，青年在短短5年，从流动咖啡车主管变成老板，战战兢兢开始了人生的首次创业。

住在古来，年仅23岁的蓝易政，因为爱喝咖啡，而中学毕业后踏入社会的首次工作，便与咖啡脱不了关系。

蓝易政接受《中国报》访问指出，他中学刚毕业的3个星期后，听同学说在吉隆坡有间新公司在招聘咖啡师，并且提供短期培训课程，而且边学边做还有工钱，令他心动，于是他和其他3位同学就义无反顾北上参与课程。

他透露，将近一个多月的咖啡师培训后，他和另两位同学成功完成咖啡师的培训。

他说，完成第一个挑战后，就回到古来，并加入流动咖啡车行列。

“我和同学从流动咖啡车大老板手中，各别负责掌管一辆咖啡车，并各自带领两位员工，就开始做起生意。”

蓝易政说，一年后，该名流动咖啡车大老板转行做地产生意，他的流动咖啡车生意也因此结束。

他透露，当年他才18岁，认为这是个可以做的生意，就筹集资金，和该名大老板买下一辆咖啡车和设备，就开始设计起自己的品牌。

“同时我也寻找咖啡豆货源，开始调配本身的咖啡饮料，并配加各式饮品，自己开始创业。”

他说，一开始是自己请人帮忙，后来因为流动率高，因此，父母开始协助他。

“这些日子，我们都在一点一滴，尽心尽力，为顾客和自己，提供最好的一切，让顾客不会忘记咖啡车的时时刻刻，让大家感受我们的不一样。”

甫创业 招牌被风刮走

蓝易政创业后不到一个月，竟遇上古来发生严重风灾，把咖啡车顶3幅铁制招牌吹到无影无踪。

蓝易政直言，创业之初，波折重重。

他说，除了遇上风灾之外，之后古来市议会只允许傍晚6时后才开业，顾客比较有限。

他说，皇天不负苦心人，他们的独特咖啡风味，慢慢吸引了不少回头客。

“我们也开始接到外出邀请，去顾客的新生意开张、生日会和聚会等泡制咖啡。”

他更透露，父亲蓝杰豪及母亲李小倩，担心此生意会拘限他的思维，每年都会安排一起到国内外旅游，并参加食品和咖啡展，期待增长见闻。

“过去几年我们到过吉隆坡，曼谷，澳门，台湾等地，增广见闻。”

因疫情 转战咖啡车团队

蓝易政说，2020年是最具挑战的一年，由于新冠肺炎疫情政府实行行动管制，他两个多月不能营业，以及近4个月不能摆桌椅营业。

他指出，他另寻对策，和顾客因此成立了一个咖啡车之友的团队。

“我们还一起出游寻美食，品咖啡，现在我们有什么佳节都会在咖啡车旁同欢共庆，去年我们就庆祝了中秋、万圣节、冬至及圣诞节。”

他分享道：“创业最大的困难就是如何让顾客不忘记你”。

“我们卖的不只是咖啡和饮料，我们卖的是人情味，我们这里是个歇脚站，也是个充电站，我们也提供免费自制饼干，自制烘果干和儿时的小零食，让顾客品尝。”

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