◤年轻创业家◢行动管制逆风创业 3青年自创本土奶茶 | 中国报 Johor China Press
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    姓名: 蔡建文
    年龄: 28岁
    学历: 在籍硕士生
    生意: 如意 RUEYS奶茶店

    (新山12日讯)从哪里跌倒,就从哪里爬起来!

    逆风前进的青年经历两次奶茶店创业失败仍不气馁,朝着“不跟风”及本地化的方向摸索,制作出属于本土口味的奶茶,再结合新模式营运法经营,让奶茶店在疫情期间也可闯出一片天。

    这家奶茶店名为如意(RUEYS),以祝福各界万事如意为名。

    这家奶茶店是由3名90后青年蔡建文(28岁)、李建谦(28岁)及张家榕(28岁)联手打造,他们是在大学时期购买奶茶店加盟尝试创业,开始学习调配奶茶,从此和奶茶有不解之缘。

    张家榕(左起)、蔡建文及李建谦一同创立RUEYS奶茶店,目前已有6家分店。

    蔡建文接受《中国报》访问时说,首两家奶茶店都因一些原因而失败,在想三度创业时,由于三人都只是来自小康之家,一时之间无法有资金创业。

    在发现核心企业都需要团队的道理后,他们开启资源整合模式,即找投资者和其他企业家一起投资,把风险分担, 开启综合型企业模式运营。

    他说,第三次创业时,大家都对奶茶店前景有所保留,他至少被超过25人拒绝合资,幸在3名队友努力下,终于获得7个投资者一起开创这个本土奶茶品牌。

    此外,他们也采取不跟风态度营运,即不卖热潮饮料如黑糖珍珠、酸奶等,因为这些热潮市场比比皆是且容易被替换,他们坚持做属于本土口味的奶茶。

    结合创业模式让顾客在一家店可以享受不同的食品,相当便利。

     

    结合其他企业门店 分担成本

    一切就绪后,没想到遇上新冠肺炎。

    蔡建文说,首家分行原订于2020年初开张,不幸遇上新冠肺炎无法营业,因此延迟至6月7日才开张。

    他说,幸好店主在租金方面给与折扣,才有喘气空间。

    与拍档本着已经没有后路的心态,立刻寻找各大外送平台配合,但也发现外卖平台抽的佣金很高,对他们来说没有利润。

    他们在开会后决定采取结合线上线下、资源整合的模式进行,就如五福城门店是4家企业结合的门店,古来结合文具门店等,这样就可让各企业成本共同分担。

    经过数个月的努力及采取线上线下服务模式,如今已在柔佛与吉隆坡衍生到第6家分店。

    本地奶茶在疫情期间也获大力支持。

     

    伙伴研究新品发胖5公斤

    在研究奶茶新品时,一天喝至少逾60杯不同甜度及口味奶茶,伙伴在研发期间更发胖超过5公斤!

    蔡建文笑说,如意目前有逾32种类的饮料都是他们不断尝试调配而成,包括购买台湾各类茶叶回来调泡。

    一开始研究新产品时,他们每天都在试喝不同甜度的奶茶,确保奶茶不会太甜、不会太腻、适合本地人口感。

    “但我会选喜欢的来喝,喝一两口确定味道后即可,但伙伴为确保味道精准度和品质,就把试泡饮都喝一遍,后期体重也节节上升,胖了近5公斤。”

    另外,他说,除了在奶茶下功夫,他们在每一个期间都会推出不同新品配搭。

    “我们的奶茶系列是用马六甲蔗糖调泡,坚持来自马来西亚的味道,希望有朝一日把本土化奶茶闯出东南亚市场。”

    经历两次奶茶店创业失败仍不气馁,蔡建文坚持制作出属于本土口味的奶茶。

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