两年端午节遇管制令 粽子批发商 生意跌80% | 中国报 Johor China Press
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  • 两年端午节遇管制令 粽子批发商 生意跌80%

    报导/摄影:林健海



    民众在端午节到来时,都会裹出美味粽子与家人共享。

    (新山28日讯)连续两年端午节遇上行动管制令,食肆业者和市集小贩因顾客减少,而不敢拿货,导致粽子批发商生意大跌80%,损失惨重。

    《中国报》记者观察发现,虽然端午节将至,与往年相比,本地市场上似乎还未见摊位售卖粽子,似乎还未掀起粽子购买热潮。

    新加东肉粽员工把粽子放在锅内,准备蒸熟。

    据一些粽子批发商反映,以往食肆都被允许堂食,因此,业者粽子生意销量都非常好,粽子很早就被预订完。

    他们指出,如今食肆业者都不允许堂食,食肆业者担心少人问津,纷纷减少向批发商拿货。

    目前市场上未掀起粽子购买热潮。

    此外,他们指出,市集小贩也因为疫情及行动管制令,缩短营业时间,而减少拿货。

    另一方面,肉粽批发商透露,除了批发生意下跌之外,门市生意也因顾客减少光顾,下跌了40%,门市生意目前靠老顾客维持。

    新加东肉粽门市生意也因行动管制令,生意跌了40%。

    他们也说,以往接近端午节的前一两个星期都会调涨粽子售价,而今年仍不会调涨售价。

    业者指出,今年材料都有起价,无法降价来售卖粽子给顾客,其中猪肉一公斤就涨了20%,粽叶也都起价。

    新加东肉粽批发生意,也因行动管制令跌了80%。

    此外,受访的住家式粽子业者指出,以往一开始只是裹粽子给亲戚试吃,没想到亲戚吃后好吃,最后干脆向他们订购,一次过吃的过瘾。

    一名住家式粽子业者指出,行动管制令前,粽子叶片一包才12令吉,如今涨至19令吉,猪肉以往每公斤售价58令吉,如今涨至每公斤60令吉,这让他要承担更多成本负担。

    肉粽口味众多,获得不少顾客喜爱,如今却受行动管制令影响,生意难做。

    门市靠熟客维持

    陈佩凤

    ◆陈佩凤(48岁,新山柔佛再也花园粽子批发商)
    我主要以批发粽子为主,但是行动管制令关系,生意跌了80%。
    目前门市生意靠熟客维持,门市生意也跌了40%。
    我售卖的肉粽口味有10种口味,是大众化价钱,价钱都介于2令吉至7令吉,包括有豆沙粽、枧水粽、香辣虾米粽、绿豆粽、加料咸蛋粽、五香咸肉粽、烧肉粽、眉豆粽、娘惹粽、●水红豆沙粽。

    禁堂食顾客减少

    西蒂

    ◆西蒂(32岁,新山大丰花园小贩中心东阳美食员工)–人头
    行动管制令3.0开始,小贩中心因为不能堂食,光顾的顾客也变少。
    即使我们有售卖粽子,但是买的人不多,只有一、二个人来买,与往年相比,完全无法比较。
    往年粽子在端午节一个月前,就已经很多人来买粽子回家吃,如今少了越堤族,粽子生意也减少许多。

    材料涨价成本增

    游金水

    ◆游金水(72岁,退休人士,新山柔佛再也花园住家式粽子业者)
    我自5年前以住家式方式经营粽子生意,当时只是兴趣,请亲戚吃,结果亲戚觉得好吃,开始向我订购,接着朋友也开始向我订购。
    粽子的材料一直在涨价,粽叶与往年相比,已从过去一包12令吉涨至19令吉,猪肉也是从过去一公斤58令吉涨至60令吉。
    这导致我要承担的成本也相对增加许多。

    因疫情损失惨重

    郑爱玲

    ◆郑爱玲(54岁,新山柔佛再也花园粽子批发业者)
    未有疫情时,粽子批发生意可做逾万粒,生意非常好,去年一个疫情,让我损失惨重,许多粽子都卖不出。
    我把一些送给人吃,后来幸亏遇到善心人士向我订购,把粽子送给慈善团体,让我减少了许多损失。
    现在我不敢先裹粽,等有人预订,才开始裹粽子。

    一家人一起裹粽

    李宣勇

    ◆李宣勇(51岁,文具业者)
    由于73岁的母亲会做许多潮州糕点及会裹粽子,加上19岁儿子喜欢学裹粽,17岁女儿也跟着要学,因此,我们一家人也一起参与裹粽,希望把这个传统文化传承下去。
    裹好的粽子,除了拿来拜神、自己吃外,也送给姑姑、邻居,甚至同事吃。
    母亲裹的粽子馅料有猪肉、栗子、虾米、三层肉及香菇,因此每年我们都期待在端午节这天能吃到母亲裹的粽子。

    福建粽订购量增

    黎彩云

    ◆黎彩云(45岁,住家式粽子业者)
    我五六年前开始裹粽,主要是裹福建粽子,一开始裹来自己吃,后来分给朋友吃,朋友吃后也喜欢福建粽子口味,慢慢就跟我订购。
    这一二年慢慢我发现向我订购粽子的量多了,开始在住家经营起这门生意。
    我发现这是一个商机,未来会大量做。

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