◤全国大封锁◢ 卖经济饭 少量制作 肉骨茶店苦苦支撑 | 中国报 Johor China Press
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    报导/摄影:林德胜



    肉骨茶店靠熟客支持,生意额在封城期间跌了80%。

    (居銮12日讯)政府禁止堂食和全面封锁后,肉骨茶店生意一落千丈,有业者为了提高收入,增加售卖经济饭盒,希望刺激市场低迷的买气。

    不准堂食,生意大幅下跌的肉骨茶店业者,在封锁令开始后营业额直线下降,尤其部分经济领域关闭,令肉骨茶小贩失去部分生意来源。

    金福肉骨茶东主李女士向《中国报》指出,全国全面封锁后,肉骨茶店生意再度下跌,仅有午餐时段有少量顾客外带。

    李女士:肉骨茶生意在逆境求存。
    丘木添(右)守着店,苦等数小时等待顾客外带。

    她说,现在的营业额起伏不定,也不敢准备太多食材,需要提前准备的滷猪脚,现在是少量制作,怕卖不完。

    为让顾客吃到“热腾腾”肉骨茶,她在顾客下订单后,马上制作,也建议顾客购买回去住家或办公室时,尽快食用,避免冷却后失去热度。

    李女士说,肉骨茶生意在逆境求存,为增加营业额,近日有做晚餐经济饭盒,并透露饭盒因为经济便宜,有不少顾客鼎力支持。

    谢瑞禄:靠熟客支持外带肉骨茶。
    一些肉骨茶业者,开始售卖经济饭盒。

    此外,潮兴肉骨茶东主谢瑞禄说,全面封锁后,很多商家暂时休息,部分工厂也暂停运作,以前还有一些工厂员工会定时来吃或外带,现在这些顾客都暂时不来了。

    他说,其肉骨茶生意跌了80%,靠熟客支持,也因为没什麽生意,现在会提早关店。

    他说,有考虑在全面封锁期间休息,但之前因为妻子生病,休息了一段时间,现在为了生计,还是选择开店做生意,赚多赚少是其次,最重要是有收入来源。

    难以预计顾客量,业者少量准备滷猪脚。

    苦守数小时等顾客

    肉骨茶小贩守着店,苦等数小时等待顾客外带。

    新香记肉骨茶东主丘木添(70岁)说,以前上午7时开店,店内便满是顾客;现在营业时间有限制,再遇全面封锁管制,大部分时间是在苦守顾客前来。

    黄女士:外带肉骨茶后,马上回家吃。

    他说,考虑到顾客购买力疲弱,现在猪肉涨价,肉骨茶价格也不敢调涨。

    民众黄女士受访时说,为保存肉骨茶的美味,她在外带后,会马上回家与家人享用,如果认为热度不够,会自己再弄热。

    唯她强调,还是比较喜欢在店内品嚐肉骨茶,那种“热腾腾”的美味。

    民众倾向在店内,堂食“热腾腾”的肉骨茶。

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