聋哑人开无声烘焙店 王室成员庆生钦点 | 中国报 Johor China Press
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    报导:蓝子鑫
    摄影:张来星(部分照片由受访者提供)



    (新山19日讯)新山一家“无声”的烘培店,两名聋哑人士合资开设烘培店,更成为柔佛王室成员庆生时,钦点的烘培店之一。

    两名聋哑人士,即37岁本地华裔男子曾国盛,以及来自沙巴州的29岁巫裔女子诺阿祖丽,从小生活在“无声”的世界,两人是在柔佛州聋哑人运动协会( SDJO)认识,虽未受过烘培课程培训,但凭借过去的相关经验,“Kak Ngah”烘培店于2018年就此诞生。

    诺阿祖丽(左)与其中一名职员丽蒂雅,在厨房准备好顾客订购的蛋糕。

    《中国报》来到位于新山斯里士都兰的“Kak Ngah”烘培店,店名马来文为“二姐”之意,由好友给予建议并获采纳,即以诺阿祖丽为家中二姐而命名。

    曾国盛和诺阿祖丽以手语完成整段采访,并在其中一名职员阿丽雅(30岁)的协助下,作为临时翻译员。

    曾国盛受询指出,他于2017年在一家蛋糕店开始工作,隔年就开设了自己的烘培店,两头忙的他,直至2019年放下工作,专注发展自己的生意。

    “Kak Ngah”烘培店为柔佛苏丹依布拉欣,制作一个精致的蛋糕。

    他说,在与顾客沟通时,确实有些困难,他以书写方式沟通,包括使用书本、聊天应用程式及手机打字功能,但有小部分顾客掉头走掉。

    “但但多数的顾客,对我们都非常敬佩,愿意支持。”

    原本的烘培店位于新山拉庆一带,但生意开始增加,所需物品越来越多,空间变得窄小,因此他决定搬到现址,并于今年5月15日开业。

    阿丽雅(左起)、曾国盛及诺阿祖丽以手语沟通,完成每日的工作。

    该店售卖17种不同的面包、多达十种口味蛋糕,还有饮料等,尽管多数光顾的顾客为巫裔,但曾国盛希望,在顾客群更多元,增加华裔及印裔顾客群。

    虽然两人只开业仅仅4年,但订单接连不断,也曾为柔佛苏丹依布拉欣、柔佛王储东姑依斯迈及王储妃卡丽达布斯达曼,制作特别的生日蛋糕。

    聋哑人与普通人没不同

    透过成功的真实案例,向社会证明自己与普通人没有不同!

    “Kak Ngah”烘培店所聘请的职员,其中4人为聋哑人士。

    诺阿祖丽坦言,制作蛋糕及面包,只需跟着自己的食谱制作即可,不是大问题。

    她认为,工作上最大的障碍是沟通,而店内只有一名非聋哑人士。

    询及是否有面对歧视,诺阿祖丽坦言,不曾遇过被歧视的情况,同时她希望藉由他们向社会证明,聋哑人士与普通人没什么不同。

    5职员4聋哑人士

    诺阿祖丽手上捧着的蛋糕,出自于她的巧手。

    店内5名职员,其中4人是聋哑人士

    为了提供聋哑人士就业机会,曾国盛大多聘请聋哑人士,让他们能够融入社会工作。

    他说,在搬入新店面后,聘请了5名职员,其中4人为聋哑人士,另一人则是熟知手语的阿丽雅。

    “由于遇上行动管制令,我们透过社交媒体宣传,聘请聋哑人士协助,以摩哆或轿车载送订单,同样的,整体生意也受到影响,掉了40%至50%左右。”

    曾国盛也是柔佛州聋哑人运动协会的主席,为了提拔及训练残疾运动选手,他将每月盈利的10%,捐给该协会作为基金。

    家人支持曾国盛决定

    家人对曾国盛不离不弃,抱着教育好孩子的心态,一手将孩子抚养长大,也支持孩子的决定。

    在结束采访后,巧遇曾国盛的父母来到店内帮忙,从父亲曾天成(69岁)口中得知,曾国盛是家中长子,拥有设计系的专业文凭,店内装潢及卡片等,都是长子及合伙人完成。

    曾天成与妻子将曾国盛一手带大,也非常支持孩子创业的决定。

    他受询时形容,这名长子独立自主,从不让父母操心。

    曾天成指出,长子小时候,他让长子到新山及槟城的特殊学校完成教育,随后更是被政府遴选到日本受训。

    而爱子心切的他,回想当时带孩子到处求医的记忆,如今谈起孩子的成就,脸上也扬起了微笑。

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