利民达华小培训班发挥成效 小厨师 参与厨房事务
报导：白宁馨
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（昔加末27日讯）昔加末利民达华小一、二校 “小厨师培训班”学生们学有所成，即使疫情期间父母在外地不常回家、母亲动手术后不便下厨等情况，都难不倒小学生们亲手为自己和家人煮餐点填饱肚子。
该培训班是由两校家教协会筹获20万令吉，设立烹饪教室和添置厨具设备，并于2019年7月推行，在每逢星期二下午放学后开课。
培训班免费开放给两校五年级和六年级学生参加学习烹饪，课堂上，两校各有2名家庭主妇，指导学生在厨房注意事项、厨具设备介绍、开锅方法及各种食物的烹饪方法。
由于去年冠病疫情在国内爆发，培训班于去年3月已暂停至今，然而也就在这期间，不少学生们在培训班所学的技能发挥了效用，而且更主动积极参与厨房事务，父母们深感欣慰和骄傲。
利民达华小一校六年级学生邢福蔚的母亲黄嬿卿（47岁，陪月妇）透露，现在因行动管制令，她于去年9月留宿客户家工作后，较少回家，丈夫也在外地工作，3名孩子皆寄宿在朋友家。
“参与培训班前，儿子只是在旁帮忙，我只是教导他认识食材和做法，但没有让他实践煮食，现在，儿子会与姐弟分工合作，包办每人的简单早餐。”
她透露，培训班是以一组5至6人合作完成一道菜，后来儿子想体验做一道菜完整步骤，便让他亲自备料煮炒，煮自己喜爱的食物，培养他对烹饪的兴趣。
“除了培训班，我在去年3月行动管制令时也教孩子们烹饪，学习新菜色，如今我不在家，他们能为自己煮食，发挥潜能和独立，我为他们骄傲。”
刘娇丽：女儿当伙头将军
一校毕业生林宸莹（13岁）的母亲刘娇丽（38岁，老师）说，她于今年7月进行了手术，需休养一个月，期间女儿协助煮餐给全家人吃。
“原本在吉隆坡工作的丈夫因疫情影响，回来利民达打理园丘，一般回家已是下午时段，女儿也会为丈夫下厨煮食。”
她说，女儿是该培训班第一批学生，培训课程上学习不少东西，也克服了对热油喷溅的害怕，知道如何应对的方法。
她说，她之前只让女儿帮忙准备食材，女儿参与培训班后，她能为自己煮汤类食物、炒菜，也在培训班学到步骤较复杂的菜色，如宫保鸡丁及意大利面等。
“孩子如果没参与过培训班，我们可能不敢让孩子自己拿锅铲煮食，现在我比较不会担心，女儿也对烹饪比较有信心了。”
邱梦苹：女儿不怕热油了
利民达华小二校六年级学生刘瑞芊的母亲邱梦苹（48岁，老师）指出，女儿对烹饪有兴趣，当年培训班开办初期，女儿只有四年级，直至升上五年级后，主动参与课程。
“由于疫情影响，女儿只参与数次课程，不过也因此，女儿比之前更喜欢参与厨房事务，疫情期间有空闲会帮忙下手煮炒，主动学习新菜色，学习如何把食物煮得更好。”
她认为培训班是很好的课程，女儿参加培训班之前，对热油感到害怕，现在她克服了这个困难，也乐于在菜肴进行摆盘点缀。
陈晶晶：儿热衷网络学习
二校毕业生陈以凯（13岁）的母亲陈晶晶（48岁，家庭主妇）说，儿子热衷从网络视频学习制作新食物和点心小吃，有次儿子成功做出有难度的甜点舒芙蕾，令她惊喜。
“我有经营网卖住家式蛋糕，我以为舒芙蕾对儿子来说有挑战，很难成功，但我意想不到他能用简单的材料成功做出。”
她透露，儿子从小对烹饪有兴趣，不时会为自己做夜宵和点心，现在疫情待在家拥有更多空闲时间烹饪，也会与家人分享，她品尝后会给予点评。
“培训班老师会详细指导学生，这样能培养学生们独立，有些父母需要工作，没有时间为孩子准备食物，而孩子学有一门手艺，就能煮简单食物，不至于挨饿。”
林方治：学习生活技能
两校董事长林方治说，小学生学习烹饪没有言之过早的说法，反而学有一门生活技能，有能力填饱肚子以外，也能向父母表达孝心，促进家庭和谐。
他指出，校方发现，培训班推行后得到良好成效，增加学生们对烹饪兴趣，自立且性格变温和。
“学生们亲自体验下厨，能加强他们对烹饪过程的记忆。该培训班特别教育孩子如何小心使用火和刀。”
他说，培训班所教授并非着重食物的美味，而是能够让学生不受挨饿的技能，因此，他希望家长们鼓励孩子学习烹饪。
他指出，该培训班是两校董事部顾问兼马来西亚社会企业家基金会长拿督斯里李家发，建议发起和资助。
“在李家发领导下，该基金也计划在今年和明年，以‘二对一’的资助模式，帮助25至50间各源流中小学设立烹饪班。”
