◤疫中求变◢电召车司机转行经营熟食 外卖杂菜饭 越做越旺 | 中国报 Johor China Press
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    练添祥的妻子打包食物,准备将熟食外送。

    报导:刘彦运
    (图片受访者提供)



    (古来4日讯)一场冠病疫情,马新边境关闭,导致电召车司机兼导游的练添祥,面对突如其来的失业,然而“塞翁失马,焉知非福”,他在太太吴春蓉协助下,转行经营熟食摊位,售卖早餐糕点及午餐杂菜饭,闯出另一片天!

    48岁练添祥目前经营的熟食摊位,虽然因行动管制令期间无法堂食,生意受影响,但是夫妇俩转而在优美城住家经营早餐及午餐的外卖服务,售卖给优美城工业区的工人,生意日渐起色,更加红火。

    练添祥接受《中国报》访问时指出,他于2015年开始从事电召车GRAB CAR司机,在古来及新山一带载客,大约做了1年,之后载客当导游。

    顾客虽然无法选择菜式,但是都非常满意。
    杂菜饭的菜式不但具有卖相,而且色香味俱全。

    “我那时从事包车服务,载游客到新加坡、吉隆坡,最远甚至到泰国,除了当司机,也兼职当导游。”

    他说,当司机兼导游约做了4年,2019年尾,冠病疫情已开始爆发,当时游客也没有了,开始赋闲在家。

    “当时太太已在太子城摆摊售卖椰浆饭、糕点、粽子等早餐,反正当时没有工作,于是就决定协助太太摆摊。”

    他指出,后来他们在太子城一间小贩中心租下一个摊位,除了早餐,也开始售卖杂菜饭,生意算是扩大了。

    “后来因冠病疫情越来越严重,一方面也是行动管制令限制很多,加上该小贩中心又传出有人确诊,做了3个月后,决定搬回住家,提供外卖服务。”

    练添祥(右起)与妻子吴春蓉经营熟食生意,越来越红火。

    专售2工业区工人

    练添祥指出,他的太太吴春蓉煮得一手好菜,而且懂得制作好几种糕点,目前他们不但供应早餐外卖服务,也供应午餐杂菜饭的外送服务。

    他说,目前他接到的外送订单每天50包至100包,都是优美城SME工业区及i-Park工业园的工人。

    “杂菜饭方面的菜式基本上由我们决定,预订的顾客没有太多意见,因此比较好做,而且很多工人吃了我们的杂菜饭后,都很满意。”

    他指出,如今他们也渐渐做出口碑,一些工人甚至询问有没有外送到新山,显示他们对食物相当满意。

    “目前因人手关系,只能提供古来区的外送服务,新山还没有办法做到。相信将来的订单会越来越多。”

    他说,如今熟食生意已上了轨道,他决定就算疫情结束,马新边境重新开放,他不准备做回老本行,决定与太太继续经营熟食生意。

    练添祥的粽子已经卖出口碑。
    传统面龟糕点,同样非常有卖相。

    每天100粒粽子 不够卖

    练添祥指出,他的太太包的粽子,属于槟城口味的粽子,顾客大赞具备传统家庭风味,逐渐大受欢迎,拥有很好的口碑。

    “甚至有顾客吃了我们的粽子,称赞说有妈妈的味道,当年他的妈妈包的粽子,就是这种口味,令我们受到很大鼓舞。”

    他指出,目前他们每天包100粒粽子,有时直接卖到不够卖。

    “我们包的粽子包括咸肉粽、碱水粽及素肉粽等,口味非常特别。”

    他说,他们也售卖椰浆饭、面龟糕点及TOMYAM酸辣汤等,都很受顾客欢迎。

    练添祥及吴春蓉也在其面子书专页促销熟食、粽子及糕点。

    琳琅满目的各类菜式,令人垂涎欲滴。

    受访者资料

    姓名:练添祥
    年龄:48岁
    现职:经营熟食外卖
    旧职:GRAB CAR司机及导游

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