◤旅游吃不停◢风景迷人 盛产海鲜 巴冬 吃不完的鲜美 | 中国报 Johor China Press
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    引言:



    距离麻坡约15公里的巴冬(Parit Jawa),是一座淳朴的渔村。

    迎向马六甲海峡的这个渔村,不仅藏着迷人的海边风景,还有吃不完的鲜美海产。

    巴冬海边是好休闲好去处。

    来到美丽的巴冬海边,感受海风的轻凉,欣赏碧蓝的海水,令人心情舒畅。

    巴冬海边最叫人迷恋的是披上一层金色的外衣的黄昏美景,同时可以欣赏到红树林景色,也在沼泽中发现濒临绝种的秃鹳和候鸟。

    巴冬码头处可见一排排以捕鱼为生的渔民停泊的渔船。

    在巴冬,处处能发现大自然美景,也随时遇到热情又亲切的村民。

    此渔村也设有一家造船厂,而唯一一家乌达制作也开放让民众了解乌达的制作过程。

    巴冬为一个淳朴的小渔村。

    抵访巴冬当然不能错过驰名的亚参鱼,且无论是华人煮的亚参鱼,或是马来式的亚参酸辣鱼,都让人难忘。

    沿着海边再到海港设有数十间亚参餐馆或摊位,选择众多,由于他们采用的渔获皆天天由渔夫新鲜运抵,绝对鲜美好吃,且价格合理。


    (本报刘美娇拍摄,张来星剪辑)

    【景点美食】

    厝仔亚参鱼 酸辣下饭

    店名:厝仔亚参鱼
    营业时间:上午9时至下午5时(星期三休息)
    地址:Jalan Pantai,Jalan Nelayan,Parit Jawa.(美食阁隔壁)
    距离景点:50公尺

    厝仔亚参鱼面向渔船停泊的海港,在这里享用美食之余,也能欣赏美丽海景。

    座落在巴冬海边,以亚参鱼闻名的厝仔亚参鱼,创立至今已有18年历史,此由一家三代人齐心经营的海鲜店,已开设拥有冷气设备的新海星饭店分行。

    到巴冬,肯定不能错过酸酸辣辣的亚参鱼。

    此家老店天天新鲜制作的亚参汤汁偏浓郁,味道酸酸辣辣,与每天新鲜捕获的鱼类,包括魔术鱼、石斑鱼、红枣鱼等搭配一起,特别好吃下饭。

    店家选用每天从海上捕获的新鲜海产,煮出味道鲜美的各道菜式。

    特色菜式如咸蛋虾婆、炸软壳蟹、蚝煎、参峇苏东虾、咖喱鱼头及焖魔鬼鱼等,都值得一试。

    Pak Yahya亚参酸辣鱼大众化

    店名:Pak Yahya亚参酸辣鱼
    营业时间:上午10时至下午3时(星期五休息)
    地址:No 1, Gerai MPM, Pantai Leka Kampung Nelayan, Parit Jawa.
    距离景点:50公尺

    Pak Yahya亚参酸辣鱼广受三大民族欢迎。

    创立于1989年的Pak Yahya亚参酸辣鱼摊,每天仅供食客石甲鱼(Siakap)与甘望鱼(Kembung)两种亚参酸辣鱼选择。

    食客必点的亚参酸辣石甲鱼与甘望鱼,搭配青菜及煎蛋,还有特制峇拉煎,绝对是美味的一餐。

    摊内满满两大锅香味四溢,味道超浓郁且辣劲十足的马来式亚参酸辣鱼,食材新鲜不在话下,介钱更是大众化,成为三大民族皆爱的美食。

    马来亚参酸辣鱼汤汁更加浓郁偏辣。

    摊主采用源自泰国的亚参果,搭上生姜、黄姜、洋葱、、大葱、干辣椒等香料,烹制浓浓的亚参酸辣汁,再放入鲜鱼烹煮,另配上煎蛋及青菜,让食客吃得又饱又满足。

    砂煲鱼鳔面粉糕 鲜甜Q弹

    店名:Akak砂煲鱼鳔面粉糕
    营业时间:上午8时至下午3时(每月1日及15日休息)
    地址:40, Jalan Jabbar, Parit Jawa.
    距离景点:1公里

    Akak砂煲鱼鳔面粉糕位于巴冬市镇。

    Akak砂煲鱼鳔面粉糕是由一名从砂拉越远嫁到巴冬的伊班裔媳妇所经营,她传承了家婆制作面粉糕的好手艺,迄今已营业21年。

    材料十足,且捏得很薄的面粉糕,让人垂涎三尺。

    此店的面粉糕汤汁是采用江角仔熬出来的,格外鲜甜清澈,搭配业者亲手捏出又薄又香的面粉糕,吃起来特别入味Q弹。

    业者采用江角仔敖出鲜美汤头,用心烹煮每一道面粉糕。

    此店无论是清汤、干捞或冬炎面粉糕,皆广受食客欢迎,至于喜爱吃海鲜的朋友,则千万不要错过此亲自处理、晒干再煎炸而出的鲜美鱼鳔,让面粉糕增添海鲜风味,尝到不一样的味道。

    巴冬快乐乌达 仅此一家

    店名:巴冬快乐乌达
    营业时间:早上7时至晚上10时
    地址:163-7, Jalan Jabbar, Parit Jawa.
    距离景点:150公尺

    巴冬快乐乌达创立至今逾50年,为麻坡历史悠久的乌达店。

    来到巴冬,除了吃海鲜外,绝不能错过购买麻坡特产──乌达(otak-otak),而创立已半世纪的快乐乌达店,也是该村仅此一家乌达店。

    鱼肉多且味道偏辣的乌达,天天新鲜制作。

    此店创始人洪美香研发的乌达,采用新鲜鳗鱼制作,肉质鲜嫩细滑,味道也偏辣,很受嗜辣的老饕喜爱,平均每日乌达支的销量超过1万支。

    员工使用亚答叶包裹乌达。

    除了现场烧烤乌达支,此店独创口味乌达包,包括鸡肉乌达、虾乌达及芝士乌达为馅料的包子,也是到访该店必购的特色手信。

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