业者顶住原料涨价压力 老字号面包原价卖

报导／摄影：林健海

（新山16日讯）百物上涨冲击各行各业，製作麵包材料也涨价，麵包店业者纷纷面对起价压力，唯新山市区老字号麵包店业者暂未考虑起价。

《中国报》记者走访新山一带麵包店，了解到製作麵包的鸡蛋、植物油及麵粉都已涨价。

位于新山陈旭年文化街的“协裕麵包西果厂”第三代接班人林道晖（33岁）指出，製作麵包的原料都涨价，但他售卖的面包和蛋糕未起价，仍保持观望。

他说，製作麵包用到的植物油起了30%至40%，一箱有4罐（每罐5公斤）的植物油，从去年的90令吉起价至120令吉左右。

他指出，A级鸡蛋也从去年一个30仙至现在40仙，一天店裡都要用到50托，成本也高。

“香蕉也从原本每公斤2令吉80仙，至现在4令吉，我们除了跟批发商拿货，也跟园主拿货。至于临时加单的，我会向零售店拿货，每公斤几乎已经超过4令吉了。”

“农产品起价，业者也没有办法拒绝不用，否则要去哪裡拿货，只能自己承担。”

林道晖坦言，他会看市场如何，再决定是否调涨面包和蛋糕的售价。

“目前如此的经济状况起价，对消费者也不公平。我们只能用薄利多销来刺激经济。”

他说，糖与麵粉由于是政府统製品，起幅没有鸡蛋、植物油来得高。

唯他透露，塑料袋及塑料盒供应商已经有消息说，今年尾或明年初，货源会起价。

买5送1引客来

位于新山斯里士都兰花园的“Kak Ngah”烘焙店，以买5个麵包送一的优惠方式，吸引顾客。

“Kak Ngah”是一家“无声”的烘焙店，由两名聋哑人士合资开设烘焙店。

创办人之一诺阿祖丽（29岁）与柜檯人员娜达莎接受《中国报》访问时，通过手语和文字方式指出，所有製作麵包的材料都起价，其中麵粉、白糖及人造奶油（margarine）都起了5%。

她们指出，25公斤装的麵粉，从之前75令吉到现在85令吉，起了10令吉；50公斤装的白糖，从之前135令吉到现在150令吉，起了15令吉；80公斤的人造奶油，从之前87令吉到现在90令吉，起了3令吉。

目前该店以买5个麵包送一的优惠方式，吸引顾客。

她们透露，目前我们保持原价，但未来会调整售价。

不起价赢得顾客支持

位于新山市区罗咪街的沙拉胡丁麵包店（Salahuddin Bakery）第三代接班人拉欣甘（33岁）指出，製作麵包的原料起价，但是他自行吸纳成本，也不起价。

拉欣甘接受《中国报》访问说，製作麵包的麵粉已涨价，今年7月至12月半年内，25公斤装Blue Key牌麵粉，从原本每公斤49令吉，已起到49令吉50仙，25公斤装鹤牌麵粉从原本每公斤62令吉，也起至63令吉。

“白糖、涂抹麵包的咖椰（Kaya）和红豆都起价了。”

但是他说，自行吸纳成本不起价，并赢得顾客的继续支持。