金旭饮食集团用料十足 开运盆菜 虎年行大运
在疫情下过春节，有家人及美味料理的陪伴，让人倍感温馨，金旭饮食集团（BNX Delight Holding Sdn Bhd）配合农历新年，推出两款荤素盆菜，并安排送货服务，让顾客一家大小在家中安全聚餐。
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金旭饮食集团致力于提供最美味的新鲜食材及最热情的服务给顾客，本次推出结合传统中华文化及日式料理的开运盆菜及金瓜牛奶素食盆菜，更在疫情期间的春节，把料理送到顾客的家门口。
金旭饮食集团业务发展总监万嘉志接受《中国报》访问指出，金旭饮食集团从2002年至今服务近20年，专注做好一个经营理念，即把专业美味的食品呈现给顾客，从食谱研发、酱料调配到料理制作上都严格把关。
他说，近20年来，金旭饮食集团坚持至今的原则是优良的品质，并与顾客建立了坚固不变的信任，在餐饮业演变的过程，该集团也跟随时代的脚步进步。
他举例，20年前在新山的日本餐馆不超过10间，现今已经有逾百间，尽管遇上新冠肺炎疫情，该集团仍秉持服务人群的理念，至今屹立不倒。
万嘉志说，这2年已经疫情问题，该集团无法充分表达服务精神，因为期间无法上门为顾客准备自助餐服务，因此决定转变模式，推出真空包装食品。
“配合农历新年，我们去年推出一款豚骨高汤盆菜，后来接获素食顾客及初一选择吃素的顾客们反映，因此今年除了有开运盆菜外，首次推出金瓜牛奶素食盆菜。”
他说，开运盆菜的食材包括熬煮72小时的浓郁猪骨高汤、北海道鲜带子、上等老虎虾、上等六头鲍鱼、鱼鳔、东坡肉、卤鸡腿、手工肉丸及熏鸭肉等。
“至于金瓜牛奶素食盆菜食材，则有浓郁金瓜牛奶汤、上等素虾、上等素鲍鱼、上等素海参、手工金钱袋、素鱼翅、好运莲藕及团圆芋头等，食材以日本进口蒟蒻为主，并非一般素料。”
他也说，所有食材都是独立真空包装，冷冻收藏皆不会结霜，顾客在解冻食材后，可依照喜好摆盘后再焖煮。
金旭饮食集团推出的两款盆菜已从12月1日开始推出，至明年1月23日停止截单或售完为止，盆菜会在1月30日前出货或顾客自取。
全西马皆有送货 附加祝贺卡
金旭饮食集团在全西马皆提供送盆菜上门的服务，并会附上一张祝贺卡。
万嘉志说，开运盆菜自去年推出，受到许多顾客喜爱，有部分顾客因为疫情滞留在外地工作，因此无法回家与家人团聚，因此事先预订该集团的盆菜送到家中给家人。
“曾有一名在新加坡工作的男子，要求我们替他写祝贺卡片后，再将盆菜一并送给在本地的妻子。”
他说，因为陆续有顾客要求该集团写祝贺卡给家人，因此今年决定将盆菜升级，每一份都会附上一张祝贺卡，将满满的温馨祝福献给家人。
“万小龙”直播带货 正面带领员工前进
因疫情导致许多人士面对失业等精神压力，身为老板的万佳志，决定以积极正面的领导方式带领员工，因此以“万小龙”（Bruce Ban）的身分，亲自在直播中售卖产品。
万嘉志说，在疫情的笼罩下，老板更应该站出来带领员工，所以他决定亲自当上直播主，通过直播一样可以为顾客服务，体现出金旭饮食集团的服务精神。
他说，金旭饮食集团可以在近20年以来维持下去，主要是集团的转变能力强，跟着时代的需求进行转变。
“在疫情期间，许多餐饮业者选择观望疫情走势，甚至有者质疑我们的转变模式是否可行，但我认为线上销售是另一种生意，若什么都不做，就只能等待。”
他也说，疫情之后，同样会通过直播售卖金旭集团的产品。
另外，万嘉志说，部分人士在疫情期间，会担心商场人潮众多，而暂时不敢光顾，但金旭集团也有在商业区开设店面，之后会有一间新分店设在五福城。
《中国报》和古拉直播联合推出品牌说故事之“彣隆有约”，已于12月21日在永旺地不佬城市广场（Aeon Tebrau City）金旭日本料理进行直播，直播视频看浏览面子书专页《中国报》柔佛人 https://www.facebook.com/cpjohor 及古拉 https://www.facebook.com/gulagrocer。
