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腊八粥观摩赛 百名佛光人共展厨艺
(新山5日讯)佛光南马协会联合佛光山新马寺,日前圆满举办一年一度腊八粥观摩赛,共24组、百名佛光人带着自家厨房用具,共展创意厨艺,坚持持年年传承烹煮腊八粥的精神。
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副住持如彬法师指出,今年观摩赛落实智慧与创新,从备料、烹煮顺序到创意摆盘,参与者全程以智慧自行规划筹备,各分会也空前创新,派出众多金刚组团参加,展现“进得了厨房出得了厅堂”。
新山佛光青年分团团长卢涌权指出,青年需要活动的历练才能成长,分团就以“信仰传承”为主旨,力推三组代表活力、欢乐与希望,并以男众为主的少青参加。
评审之一林珠玉指出,希望更多年轻人能够接掌厨房,而评审团代表李华发也指出,用心煮出佛光的精神最重要。
南马协会会长林培传说,各组的集体创作时间拿捏都比往年进步,希望往后各分会都能积极参与,体会腊八粥“和平包容”的真正意义。
观摩赛评分标准分别为集体创作、智慧备料、整洁卫生、色泽香味及创新摆盘五大点。
荣获冠军为全场冠军来自新山第三分会的“三好给力”组、来自士姑来第二分会的“善美组”荣获全场亚军、来自新山第二分会的“善慧组”荣获最佳创意摆盘奖,“处事无畏”的雕刻金瓜,是得分关键。
教师分会明德华小校长卢洁娴分享,往年都有吃过新马寺派发到各个学校的腊八粥,因此想要学习如何煮腊八粥。