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疫下新春 外卖火红 狮城盆菜订单已达千份

(新加坡11日讯)疫情下新春堂食人数仍受限继续带动生意,受访烧腊和中餐馆业者透露,农历新年少不了的乳猪和销量火热,有业者目前已接1000份订单。

农历新年将至,许多国人已开始在为年夜饭张罗,鉴于当前疫情和五人堂食的限制,许多人今年会在家吃团圆饭或办新春聚会,因此带动了市场,而新年餐桌上常见的乳猪和就十分抢手。

《新明日报》报导,万兴酒楼董事经理洪可胜告诉记者,由于今年新春佳节来得早,餐馆早从一个月前开始接单,目前收到的1000份订单中,70%是适合4到6人份量的小份,比去年同期还多,他们也向供应商提前订购食材,确保库存充足。

农历新年少不了的乳猪和盆菜销量火热,有业者目前已接1000份盆菜订单。 (受访者提供)

主打鱼头炉的李广记潮州菜馆今年也卖,职员刘先生说,预计今年的销售量不会比去年少。

来旺烧腊负责人叶艾慧透露,尽管目前因人手问题推掉了一些订单,但仍有人询问,以前不少国人会出国“避年”,但疫情未消很多人选择留在新国过年,预计会接到更多住家订单。


焱全烧腊的董事经理卓政全也说,目前店家刚开放接单,他们通常做老顾客和餐馆的生意,预计销量和去年相似,并也提前和供应商进口猪肉。

记者询问多家中餐馆和传统烧腊店也发现,一头约4公斤的乳猪,酒楼售价一般约为238元(约714令吉),传统烧腊店的售价介于158元到228元。

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