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◤虎躍新程◢大只有斑纹 养殖须靠海 老虎虾 120天收成

报导:廖锦荣
摄影:张来星

(新山11日讯)不是老虎,却被冠上“虎”之名!的由来,仅基于因为其体型巨大,且壳背上带有深蓝褐的斑纹而得名。

工作人员需要每日检查养殖海水的品质等等。

属于海水虾,又可区分为野生和养殖,唯因为生长在海水的缘故,的养殖也必须靠近大海,因此,本地的养殖场一般设立在柔佛州东西海岸。

在哥打丁宜、笨珍和丰盛港的沿海地区,便有大大小小的养虾场。趁着虎年到来,《中国报》采访一些行业人士趣谈虎年谈虎。这期记者随着本地一家中型养虾场的负责人,前往位于哥打丁宜小素里里的虾场,了解养殖法。


该养殖场的经理胡桂茂(41岁)为森美兰州波德申人,毕业于登嘉楼马来西亚大学(UMT)渔业科系后,南下在柔佛州一带的养虾场工作已有16年的经验,主要提供技术支援。

他接受《中国报》访问时说,的传统养殖方式,是将虾苗养在泥池内,约120天内可以陆续开始收成,到了150天收成的,可以达一公斤30尾左右。

胡桂茂主要为虾场提供技术支援。

他指出,养虾场除了日常的饲养,对于一套水利系统也很讲究,因为属于海虾的缘故,所以将虾场建在靠海处是为了方便将海水引入泥池中,完成周期性的养殖后,泥池的海水也不能直接排出大海,需要引入一个空池做净化过滤的工作。

“养虾看似稳赚不赔的生意,其实需要小心注意的是传染病的传播,而养殖地点附近的海水发现传染病原,不只一家养殖场受灾,甚至牵连海域一带的养殖场。”

工作人员每日4次往饲养池内抛洒饲料。

胡桂茂说,正因如此,虾场的管理者需要非常注意海水的品质问题,包括每日工人都会从泥池中采集海水样本筛检其酸碱值、氨气是否超标、溶氧够不够等等。

他说,一方面是及时发现水质有问题,可以添加足够的矿物质,若最终无法遏制传染病的传播,提早收成也可以及时止损。

传统的老虎虾养殖是饲养在泥池内。

常见2传染病 因水质传播

养殖常见的传染病,包括白斑病和一些综合性病原体,包括EMS和EHP。

胡桂茂指出,用我们的语言来说,EMS是指早死症和EHP则是成长变慢,主要因为水质问题而传播,是至今养殖业者仍难以控制的疾病。

水獭是老虎虾的宿敌,可能带来传染病。

他说,至于白斑病的传染源头,是因为水獭和白鸟污染导致,因此,虾场的管理者只要有办法避免这些带原者的入侵,即可免于感染。

他透露,目前新颖的高密度养殖法,将虾苗在室内养殖,以及虾苗的研究中心不断改良品种,甚至是能够做到将传染病从的基因中剔除。

老虎虾是海水虾,因此虾场必须建立在靠海地点。

“另一种做法是,一旦发现了传染病在虾池内传播,必须要及时收成,若只成长不足120天,需40尾才有一公斤大小的也没办法,因为迟一天可能整个虾池的都会死亡。”

工作人员为老虎虾称重,鉴定每公斤在多少尾和可收成的时间。

养殖成本增 市价却跌近20%

疫情影响,没有晚宴、饭局,的需求量也跟着减少,目前每公斤约30尾的价格正处于中低水平,跌了近20%。

养殖老虎虾除了日常的饲料投放,也需要建立起一套水利系统。

胡桂茂披露,野生和养殖的虾种不同,野生捕捉的虾如明虾,因为适逢季候风,渔夫出海承担风险,使野生的虾价飙高;唯养殖的虾如和南美白虾价格,则受内需和国际价格影响,当前仍处于中低价位。

他坦言,的市价是跌了近20%,但与此同时,养殖的成本却在疫情期间涨了30%至40%,此消彼长下的虾农可谓是苦不堪言。

已经饲养超过120天的老虎虾,每公斤可以达20至30尾。

他补充说,养虾的成本包括购买虾苗、饲料、电费和人工费用等,一般每公斤的成本约在20令吉。

工作人员每周需要观察虾的生长。

“而虾农更看重的是虾的换肉率,一般情况,1.6公斤的饲料可以换取一公斤的虾,但若养殖的期限长、饲料的用量多,对于虾农而言则不尽划算,因此,良好的销路对于虾农是必要的。”

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