报导:吴菊君
(新山5日讯)大马自4月起全面开放并取消多项防疫措施,包括取消场地容纳人数限制,但一些本地酒楼酒店业者未急于调回座位,只是稍微放宽场地容纳人数。
首相拿督斯里依斯迈沙比利日前宣布,随著大马冠病疫情朝向地方性流行病阶段(Fasa Peralihan ke Endemic),我国将从4月1日起取消场地容纳人数50%的限制。
受访的酒楼和酒店业者皆认为,由于疫情仍未结束,为保障顾客和员工的安全,桌位数量暂不会100%恢复,每桌位之间仍会保持安全距离。
柔佛厨业联谊会会长兼海霸王海鲜酒楼联合创始人洪瑞强接受《中国报》访问时指出,由于政府未明确表明每桌人数可放宽至10人,因此暂不会重新调整桌位。
他说,新加坡政府有明确每桌的容纳人数,但我国政府未表明,因此担心违反条例,所以会暂时维持之前的防疫标准作业程序。
他透露,该酒楼已接获斋戒月的订单,顾客多为公司企业,主要是邀请职员共餐。
“在斋戒月期间会提供6至8人套餐,我们相信到了5月份母亲节,政府会进一步放宽和明确说明,届时会推出10人套餐。”
他强调,桌位数量确实减少造成业者成本提高,一旦政府有明确说明,就会遵照政府的SOP营业。
推10人份菜单配套
部分餐馆已恢复10人座位,同时推出10人份的菜单配套。
美乐轩海鲜餐厅东主谢平财受访时说, 该酒楼在疫情期间是排12桌,行动管制令落实后减至8桌,目前则稍微增至10桌。
“虽然政府取消人数限制,但疫情还未结束,为了令顾客安心,我们未恢复12桌,桌位之间仍会保持社交距离。”
他说,每个桌位会恢复10人座位,配套也会推出10人份,但若有家庭不足10人,或建议他们另外点菜。
他透露,其实顾客现在已经适应新常态,现在倾向包厢和户外空间用餐。
询及马新边境已开放,是否接到5月份的母亲节套餐订单,他说,他还未接获有关订单,并认为无论是越堤族或新加坡游客,都暂时保持观望态度,所以生意不会增加。
场地人数放宽至80%
为期一个月斋戒月开始,本地一些酒店餐饮场地容纳人数,从50%放宽至80%。
新山希思尔酒店市场传媒经理黄锦伟受访时说,根据过往经验,通常斋戒月的首周自助餐订单不多,通常在第二週起明显增加。
他说,随著政府取消场地人数限制,酒店或放宽至80%,但暂不会全面恢复。
“我们会继续沿用早前的SOP,包括仍旧监控每日的预约人数,以便做出适当的座位安排,且每个桌位之间仍会保持距离,以保障顾客及员工的安全。”
针对马新边境开放,入住酒店的新加坡客数量,他坦言,酒店未出现大量新加坡游客涌入的现象,相信入境的新加坡客都是当天来回。
他估计5月份的学校假期和多个公共假期连假,新加坡游客会涌入新山度假,才会带动本地酒店业。