◤旅游吃不停◢ 走一趟峇株龙工业城 拜月老 品尝亚参鱼 | 中国报 Johor China Press
  • 首页
  • 告别式
  • 中国报 CPTV

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ◤旅游吃不停◢ 走一趟峇株龙工业城 拜月老 品尝亚参鱼

    附设在济癫庙内的“月老星君庙”,是近来“超夯”的网红月老庙。

    报导:沈俊荣

    ADVERTISEMENT


    ADVERTISEMENT


    到“网红”月老庙求姻缘、向古井许愿,再走一趟品尝“亚参鱼”之旅吧!

    位于峇株巴辖龙工业城的济癫庙是近来“超夯”的网红月老庙,吸引不少外地游客特地前来打卡拍照,尤其是正门入口处16尺高的“正艾”木(Chengal)宫廷式大门,更成为热门打卡点。

    2011年7月18日创立的济癫庙,占地近1英亩,是罕见位于工业区的神庙,由庙主何联明精心规划设计,走“中国风”建筑风格,加上70%建筑结构采用铁料打造,因此也被称为“铁庙”。

    龙工业城济癫庙16尺高的宫廷式大门,是访客必定报到的打卡点。

    2019年9月13日中秋节,该庙耗资30万令吉增设的“月老星君庙”落成开幕,庙内供奉月老星君及“和合二仙”,自此为不少单身男女牵红线,缔造美好良缘。

    济癫庙以济公活佛、太上老君及齐天大圣为主神,其主殿后侧有一口60尺深的古井,当初刚动工建庙时,井的内壁长出一棵小树,如今过了11年已长成30尺高的大树,令人啧啧称奇。

    济癫庙走“中国风”建筑风格,加上70%建筑结构采用铁料打造,因此也被称为“铁庙”。
    济癫庙主殿后侧的“还愿古井”,长出一棵30尺高的大树,令人啧啧称奇。
    济癫庙由庙主何联明精心规划设计。


    (本报沈俊荣摄)

    自捕自煮海鲜新鲜

    店名:亚音港诺丽姐(Kak Nolik)亚参鱼
    营业时间:每天上午7时至下午3时(星期四休息)
    地址:18A, Kg. Sungai Ayam Laut, 83040 Batu Pahat, Johor.
    距离景点:7公里

    亚音港诺丽姐亚参鱼摊除了必点的亚参鱼,也有煎蛋、炒贻贝、炸苏东、煎鱼等配菜。

    亚音港是距离龙工业城最近的渔村,该村有多个饮食摊售卖亚参鱼,其中位于村口的诺丽姐亚参鱼摊,营业至今已有22年,但近十年才开始现煮现卖风味独特的亚参鱼。

    该摊由诺丽扎(52岁)与丈夫沙英(53岁)携手经营,由于家人捕鱼,因此采用的部分是自家捕获、新鲜上岸的鱼类及海鲜。

    诺丽扎说,亚参鱼一般以魔鬼鱼、红皂鱼、金目鲈(siakap)、硬尾、红鱼等鱼类烹煮,该摊也提供煎蛋、炒豆芽、炒菜、阿囃菜(Acah)、炸苏东、炒贻贝(kupang)等配菜,为顾客提供多样化选择。

    “我们的亚参鱼是真正的‘酸辣鱼’(Asam pedas),酸甜辣兼具,非常开胃。最重要是食材新鲜,都是现煮现做。”

    诺丽姐亚参鱼摊位于亚音港渔村的村口。

    坚持砂煲烹煮更入味

    店名:我家砂煲亚参鱼
    营业时间:每天上午9时至下午6时(公共假日仅到下午3时)
    地址:Pos 16, Parit Penghulu Batu 12, Jalan Senggarang, 83200 Kg. Bukit Batu, Johor.
    距离景点:11公里

    我家砂煲亚参鱼除了售卖砂煲亚参鱼(下),也有宫保炒魔鬼鱼(上)等招牌菜。

    “我家砂煲亚参鱼”最早设于距离现址逾百公尺的一间旧式板屋,由44岁傅俊雄(Desmond)与妻子郭凌芳(42岁)在2016年开设,2018年迁移至更宽敞的现址营业。

    傅俊雄本身爱吃亚参鱼,也走遍全马各地试口味,最后综合华人及马来人的不同煮法,研制出独特风味的砂煲亚参鱼。

    “我们采用龙引或巴力莫达新鲜上岸的鱼类及海鲜,绝不用冷冻鱼,可选择的鱼类多达10种,还有虾、苏东、花蟹、贝壳类等海鲜,煮法包括煎、炸、蒸、炒等。”

    傅俊雄坚持以砂煲煮亚参鱼,确保更入味及保温,同时会搭配蕃茄及羊角豆一起煮,让口感更丰富。

    除了亚参鱼及住家式菜肴,该店也备有“私房菜”如海鲜粥、米酒麻油鸡、胡椒花蟹等,还有宫保炒海泥鳅、宫保炒魔鬼鱼等招牌菜,让老饕大快朵颐,回味再三。

    傅俊雄(左)与郭凌芳坚持以砂煲烹煮亚参鱼,确保更入味及保温。

     

    用十多种香料制亚参酱

    店名:真姐亚参鱼
    营业时间:每天上午9时至下午2时(每周一休息)
    地址:M22, Kompleks Niaga Senggarang, 83200 Senggarang, Batu Pahat, Johor.(新加兰巴刹对面)
    距离景点:13公里

    吃真姐亚参鱼,还可以搭配卤鸡、煎蛋等配菜,再来一杯香浓的新加兰咖啡。

    由黄来真经营的“真姐亚参鱼”,位于新加兰小贩中心(华人区)一个无招牌摊子。 “真姐”早期在新加兰大路旁开店,2007年迁移至现址,主要售卖杂菜饭、咖喱鸡及亚参鱼。
    由于其兄长在摊子对面的新加兰巴刹卖鱼,因此真姐用来煮亚参鱼的鱼类,都是精挑细选的“本地鱼”,保证新鲜。

    真姐的亚参酱料采用十多种香料、辣椒及配料制成,由于一些配料不是经常有货,一旦有货源,她会特地休息1天制作亚参酱料。

    真姐每天清晨5时就到摊子准备“杂菜”,上午10时许才开始接订单煮亚参鱼,可选择的鱼类包括红皂鱼、石斑、红鱼、魔鬼鱼等,价格依时价计算。

    在这里吃亚参鱼,好在有近20样杂菜,包括咖喱鸡、卤肉等可做配菜,还可到隔壁摊叫一杯香浓的新加兰咖啡,让人回味无穷。

    真姐亚参鱼摊是位于新加兰巴刹对面一个无招牌的摊子。

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    *本網站有權刪除或封鎖任何具有性別歧視、人身攻擊、庸俗、詆毀或種族主義性質的留言和用戶;必須審核的留言,或將不會即時出現。

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT