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    ◤柔佛人头条◢原料价 大幅飙 客家菜粄 跟涨

    制作菜粄的原料价格几乎全部上涨。

    报导:刘彦运 
    摄影:张来星

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    (古来24日讯)薯粉、粘米粉、蔬菜、食用油价格样样涨,客家著名传统小吃菜粄也跟着涨价。

    由于今年以来原料大幅度飙涨,其中每瓶装食用油更是节节上升,从两年前的10多令吉,飙升至目前30多令吉,一些品牌的食用油甚至已涨至40多令吉。

    制作菜粄的主要原料薯粉及粘米粉也一再上涨,从之前的20公斤装52令吉,上涨至如今62令吉,加上蔬菜价格一再上涨,几乎最主要的原料都涨价,导致制作菜粄的餐馆也纷纷调涨价格。

    在古来区的菜粄餐馆,目前每个菜粄售价1令吉10仙至1令吉30仙。

    根据《中国报》记者走访古来加拉巴沙威菜粄餐馆发现,每一家的餐馆涨幅不同,有些至今仍售卖1令吉10仙,大部分已调涨价格至1令吉20仙或1令吉30仙。

    最近有网民在面子书反映,某餐馆售卖的菜粄每个1令吉30仙,引起热议,有些网民认为太贵了,有些网民则认为目前百物涨价,餐馆的成本也上涨,合理上调价格尚可以接受。

    黄永好:因今年4月已调涨至1令吉20仙,目前暂时还在观望。

    加拉巴沙威新村文化街旁的好客坊业者黄永好接受《中国报》访问时指出,该餐馆于今年4月起已调涨价格,每个菜粄售价1令吉20仙,目前还没有计划再度调涨。

    “我们也担心如果再度调涨,许多消费者会吃不消。不过,目前制作菜粄的原料成本一再上涨,我们也面对很大压力。”

    他说,如果成本一再上涨,他不排除未来可能会再度调涨价格。

    好客坊售卖的菜粄于今年4月起已经调涨,每个售价1令吉20仙。
    好客坊的员工制作菜粄过程。
    黄茱莉:包装的环保盒也涨价。

    万宜花园的秀花菜粄负责人黄茱莉指出,现在不仅制作菜粄的原料成本上涨,连包装菜粄的环保盒价格也上涨,成本压力越来越大。

    “原本每个菜粄的价格是1令吉10仙,这个月起,已经调涨至1令吉20仙。”

    秀花菜粄的负责人黄茱莉包装已经做好的菜粄。

    黄烈进:不涨价 很难维持

    加拉巴沙威满庭芳茶餐室业者黄烈进指出,自今年5月开始将每个菜粄的价格调涨至1令吉30仙,确实有顾客反映太贵,不过,对他们的销量没有太大影响。

    他说,由于食用油、薯粉、粘米粉及蔬菜最近一再涨价,营运成本也上涨,如果不调涨价格,很难维持。

    “我们从5月份开始将每个菜粄的售价调涨至1令吉30仙,确实有顾客反映价格太贵,但也有顾客表示理解。”

    黄烈进:虽然菜粄价格调涨至1令吉30仙,但是并不影响销量。

    他指出,销量并没有显著减少。

    “我们的熟客还是照样光顾,相信许多顾客都理解,目前百物涨价的局势。”

    他指出,除了菜粄,该餐馆的擂茶,也从之前每碗6令吉调涨至6令吉50仙。

    新加坡游客也到好客坊品尝菜粄及客家小吃。
    林天才

    很喜欢乡村特色

    林天才(51岁,工厂主管)

    我来自新加坡,我是第一次跟着朋友,到古来加拉巴沙威好客坊品尝菜粄。

    这里的客家小吃及壁画很有特色,我很喜欢这里的纯朴、天然的乡村特色。

    苏国民

    合理涨价可接受

    苏国民(53岁,商家)

    虽然菜粄涨价,我们了解商家的营运成本及原料成本上涨,合理的调涨价格是可以接受。

    我不会因为菜粄涨价而不吃菜粄。

    菜粄最主要的原料薯粉及粘米粉也涨价。

    涨得离谱就不吃

    蔡女士(50岁,家庭主妇)

    虽然有些餐馆的菜粄调涨至1令吉20仙或1令吉30仙,我还是会买菜粄。

    但是,如果一再调涨价格,涨幅已经达到不合理的程度,我将选择吃其它的小吃,毕竟菜粄不是必需品。

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