报导：郭芳怡
摄影：张来星

（新山3日讯）食用油、肉鸡及鸡蛋持续涨价，饮食业者被迫上调价格，导致餐厅生意额大跌！

据早前报导，由于统制价格压制，鸡农为自救，减产至少30%鸡只，导致市场肉鸡严重缺货。

此外，7月1日起，标准净鸡的顶价从之前每公斤8令吉90仙，调高至每公斤9令吉40仙，上涨了50仙。

据了解，除了肉鸡涨价外，食用油价格也大幅度调升，加上鸡蛋缺货，饮食业者仅能购买贵鸡蛋。

食物原料价格上涨，导致新山区熟食业者被迫跟着调整价格，唯却流失大量食客，让业者苦不堪言。

《中国报》记者走访士姑来五福城及皇后花园一带，向有关业者们了解详情。

士姑来五福城一家著名连锁餐厅业者受访时透露，自上周微调0.3%食物价格后，五福城分行流失近30%的顾客。

他指出，自从调整食物价格后，店内营业额上升缓慢，甚至周末也不见起色。

业者透露，食用油与肉鸡涨价对餐营业带来巨大影响，若原料价格再上涨，业者为保留顾客源，无法再调整价格。

“我的确会担心原料价格再次上涨，但我们无法再上调食物价格了。”

另一方面，士姑来皇后花园台湾卤肉饭分行职员陈柔方（20岁）受访指出，顾客量并没因食物价格上涨而流失。

她指出，餐厅内部分以鸡肉为主的食物，在6月份时已上调约1令吉，目前并没接获顾客的投诉。

询及店内售卖的奶茶是否有受物价影响，陈柔方指出，奶制品未起价，饮料没受影响，不会涨价。

店租也起10%
业者承担费用增多

除了需应付食物原料涨价外，店租也大起10%，导致业者需承担的费用增多。

士姑来皇后花园鱼人饭堂负责人骆旭升（35岁）受访指出，物价看似与店租不相关，唯但凡市面上其中一种原料起价后，所有东西都会跟着涨价，其中包括店租。

他解释，物价上涨后，各行职员也会要求调薪，间接产生蝴蝶效应，影响市场上所有物品的价格。

他指出，食用油、鸡肉及鸡蛋等原料价格持续上涨，餐厅内多数食物价格在今年初也被迫上调约1令吉。

“我们主要是售卖蛋盖饭，但因鸡蛋供应有限，我们只能购买‘贵蛋’，导致须承担更多额外费用。”

他举例，A级与B级鸡蛋供应短缺，他只能购买双A级鸡蛋，唯该级鸡蛋价格在6月份时每30个鸡蛋的售价为14令吉70仙，而7月份时，该鸡蛋售价已达每30个鸡蛋16令吉70仙。

选择平价餐馆

朱陈铨（18岁，学生）

听闻近日食用油等原料价格上涨，但家人每个周末都会到餐馆内用餐。

我也想自己烹饪，唯宿舍管理层不允许学生在宿舍内烹饪。

所以我独自外出用餐时，会选择较平价的餐馆，同时选择较耐饱的主食。

考虑在家烹饪

蔡启宏（30岁，工程师）

已发现部分原料持续上涨，唯因工作忙碌，无法在家烹饪，只好到餐厅内用餐。

我也发现新山区饮食业中，煮炒价格丈涨幅最大，不过仍在可接受范围内。

我目前会选择较经济的餐厅或茶餐时用餐，不过若食品价格再上升，我会考虑抽出时间，在家烹饪。

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