生意难做!6咖啡店打对台 摊贩不敢起价 | 中国报 Johor China Press
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    生意难做!6咖啡店打对台 摊贩不敢起价

    (新加坡6日讯)义顺一咖啡店4000万新元易主掀热议,原来单单在这个邻里中心就有7咖啡店入驻竞争激烈,当中6家分布两座隔一走道打对台,受访摊贩透露,虽面临成本上涨,但为留住顾客不敢起价。

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    《新明日报》近日多次报道,新加坡餐饮业者长城集团将于今年10月1日正式接手位于义顺81街第848座的KPT咖啡店,这间咖啡店以4000万元或每平方英尺高达9361元的价格易主。

    记者昨日走访上述咖啡店,发现咖啡店所在的卡迪中心附近还有其他5家咖啡店,单是第848座除了KPT咖啡店外还有另两家,仅隔了一走道的第846座也有3家,包括清真咖啡店Mr Teh Tarik和一家印度咖啡店。

    位于第848座最靠近停车场的大路(Broadway)咖啡店日韩料理摊主陈惠玉(57岁)受访时指,近来成本已涨了至少20%,但由于该区竞争十分激烈,过去3年多都一直维持价格不变,直到两个月前才因吃不消,稍微调高。

    义顺卡迪中心有至少六家咖啡店,有的仅隔一条走道打对台。(《新明日报》刘慧祺摄)

    “除了食材越来越贵,水电费也起了,我的租金去年也起了1000元(3000令吉)。我实在没有办法,才在两个月前调整售价,但也只能起3角到5角(90仙至1令吉50仙),不然我的顾客都会跑掉。”

    也在大路咖啡店的正宗港式烧腊老板卢先生(35岁)则指出价格已超过1年未变,尽管近来成本也上涨了20%,鸡价更是涨了50%,但已进驻该区7年的他为回馈也为留住熟客,决定吸纳涨幅不起价。

    同在第848座的[email protected]咖啡店鱼圆面业者张先生(55岁)也已在该处营业了10余年,为留住顾客售价也已至少有3年保持不变。

    隔了一个走道的第846座咖啡店负责人邬国成(23岁)指出该区咖啡店密集,竞争激烈导致业者犹如夹心。

    “东西全都起价了,卖太便宜会亏钱,起价卖贵一点顾客又会跑掉吃别一家,只能大致保持一样。”

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