（新加坡7日讯）厦门街熟食中心的4家美食摊位，连续6年蝉联“必比登推介”榜单，人气摊主纷指出，品质保证与实惠价格是成功的关键。

2022年新加坡“必比登推介”（Bib Gourmand）名单于前天公佈，共有67家餐馆和小贩食摊入选，其中厦门街熟食中心仍有最多小贩入榜，是米其林食探心目中的国民好食堂。该熟食中心被点名的小贩是超好面、和记肉粽、驰名香脆咖喱卜，以及桐记牛肉粿条。这4家美食已蝉联必比登榜单6年。

驰名香脆咖喱卜老板李明利（53岁）受访时说，能再次上榜，他感到开心和荣幸，希望该殊荣能让更多食客回流。

“我和妻子在这卖咖喱卜十多年，每天早上4时许就来摊位准备，卖完约500个就打烊。我们的咖喱卜是纯手工制作，也争取在过程中把好关，保证品质，相信这也是我们能再次上榜的原因。”

他也考虑让儿子毕业后接手，不让手艺失传。

和记肉粽老板周重青（47岁）说，10年前从父亲手中接过摊位，品质对他来说是最关键的。他会严格按照父亲传下的秘方， 用的每一个材料都是最优质的，因此味道都会很一致。

桐记牛肉粿条是64年的老字号，第三代老闆陈赞东（64岁）说，价廉物美是他蝉联6年的秘诀。

“我们的牛肉粿条5年都没有起过价，也守住古早味，因此深受老顾客的喜爱，回头率也高。”

厦门街熟食中心商联会主席蔡逢惠说，熟食中心有135个摊位，入榜不仅对获殊荣的小贩本身好，也能带动整个熟食中心的生意。

另外，世纪的小贩摊位新入榜，它们分别是海南星洲牛肉粉和立兴潮州鱼圆面。

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