（居銮17日讯）居銮德教会紫銮阁庆祝观世音菩萨圣诞，动员近200人，动用2000公斤食材，准备5000份素饭盒，与民众结缘。

这是该会观音诞常年活动，疫情前以平安素宴方式进行 ，2020年因疫情停办一年，2021年改以派送饭盒方式，当时是在多个定点送出2000个饭盒。

今年再回到阁所厨房，由10名厨师及众多志工协助，烹煮5000份饭盒，让民众领取，并安排送到市区外小镇，与弱势家庭、团体等分享。

民众于上午约10时就陆续到来领取，今次亦安排得来速柜台，扣除各团体预订的饭盒，有逾2700个饭盒供民众领取。

总策划利坤权和统筹李梅说，厨师凌晨5时就开工，上午7时就准备好首1000个饭盒，并在上午9时左右送往外区。

利坤权说，用了2000公斤食材，包括白米、各类蔬菜、素鱼、素虾和酱料等，部分食物提早准备好，备料工作也在周六进行，今早到来就开始烹煮。

多位厨师陆来、廖万安、陈生发、谭福强和陈梓杰，有数人参与活动至少10年，当中陆来更参与了30多年。

陈生发说，去年准备2000个饭盒，不够派送，今年阁长拿督斯里彭志强要求准备5000份，大家接下挑战。

他说，宴席是一道道菜上桌，时间充裕，但饭盒也是一样烹煮，厨师分两组，一组负责两道菜，不会太匆忙，反而负责打包的工作人员就比较紧张。

廖万安和谭福强也说，大家都很熟悉，合作多年的团队，两年没有聚在一起煮素宴，今年终于能一起配合。

素菜美味

◆林桂英（88岁）

几乎年年都有参加紫銮阁的平安素宴，已两年没办宴会了，朋友告知周日观音诞有饭盒，就从家裡步行过来领取。

很高兴今年紫銮阁有准备素饭盒，让善信在观音诞吃个平安，他们的素菜很美味，希望明年可和以前一样办宴会。

茹素环保

◆邓顺芳（67岁）

我是拜佛之人，今年初开始茹素，从网上看到德教会在观音诞有派送素饭盒，就来领取，也顺道帮一名朋友拿饭盒。

观音诞送素饭盒，是很好的活动，希望借此鼓励更多人吃素，保护环境。

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