炒菜头粿 黑比白贵 老板娘:用好酱油 “不吃是你的损失” | 中国报 Johor China Press
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    炒菜头粿 黑比白贵 老板娘:用好酱油 “不吃是你的损失”

    (新加坡16日讯)黑菜头粿比白的贵?

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    德义阁巴刹与熟食中心的菜头粿摊经营26年,黑菜头粿比白菜头粿贵5角至1元(约1令吉50仙至3令吉),引起顾客质疑。老板娘说,用好酱油,所以有差价。

    有读者告诉《新明日报》,指宏茂桥1道341号的德义阁巴刹与熟食中心的菜油菜头粿摊位,售卖的黑白菜头粿价钱不一,黑菜头粿比白菜头粿贵至少5角。

    记者走访时,发现白菜头粿的价钱与市面上相差无几,小中大盘分别是3元、3元5角、6元,不过黑菜头粿却比较贵,小盘和中盘贵5角,大盘更是贵了整整1元。

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    老板娘杨玉莲的菜头粿都是自己制作,吸引了不少顾客。

    老板娘杨玉莲(60岁)受访时告诉记者,差价的原因是甜酱油。

    “我用的甜酱油比较好,也特别贵,一瓶就要10多元。大家都爱吃黑菜头粿,如果价钱一样,那我就会亏钱。”

    她也说,所用鱼露也与大多数摊位不同,价格贵一倍左右。

    黑菜头粿比白菜头粿贵5角至1元(约1令吉50仙至3令吉)。

    记者发现,其他菜头粿摊位的黑白菜头粿都是一样的价钱。其他受访摊贩则说,黑白菜头粿的成本差不多,买的人数也差不多,所以没有必要区分价钱。

    不少顾客远道而来,老板娘不担心价钱高吓跑顾客。

    杨玉莲说,菜头粿都是自制的,口感佳,不少顾客也慕名而来。

    “不少顾客都是因为我自制的菜头粿来的,现在已经很少人自己做了。如果因为贵一点不吃,也是他们的损失。”

    菜头粿摊位售卖的黑白菜头粿价钱不一。

    不愿透露姓名的摊位助手透露,虽然黑菜头粿较贵,平时购买黑菜头粿的顾客依然占了六成。

    受访顾客何女士(43岁,旅游业)说:“这摊的粿特别软,我也更爱吃黑菜头粿,所以我大多时候买的是黑的。”

    顾客谢女士(45岁)认为,主要是看口味,喜欢淡的就会买白菜头粿,价钱不重要。

    记者也买了黑白菜头粿各一份,菜头粿确实松软,而黑菜头粿还比白菜头粿多一份鲜甜,味道层次比较丰富。

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