（新加坡20日讯）甘榜鸡越来越贵，有从业46年的鸡饭摊主表示，因没有鲜肉鸡改用一只成本高达20元（约64令吉）的甘榜鸡做鸡饭，每月亏约3000元（约9600令吉），不得已将在下周六暂时关闭鸡饭摊。

有公众在面子书送餐群组“Hawkers United-Dabao 2020”透露，所喜爱的鸡饭摊要停止营业。《新明日报》记者走访直落布兰雅小贩中心的和记海南鸡饭，摊位从从2014年3月开业至今八年多，然而摊主刘先生（58岁）告诉记者，因为大马活鸡出口禁令仍未解除，将在本月27日暂时关闭。

他表示，鸡饭摊一向来用鲜鸡做鸡饭，自大马禁止出口活鸡以来，他曾关闭档口约两周，直到有了新鲜的甘榜鸡出口后才再开档。

然而他指出，新鲜甘榜鸡的成本比一般的鸡高了很多。“之前一只肉鸡重约1.8至2公斤，每公斤价格在5元，因此一只鸡的价格最多不会超过12元。然而现在使用甘榜鸡，通常大小在1.4公斤至1.8公斤之间，价格差不多在20元左右。”

由于甘榜鸡的成本价高，近日他的鸡饭也从小份3元5角上涨到4元，大份鸡饭4元5角上涨到5元。整只鸡的价格更是从一只28元上涨到32元。

“成本太高，只好涨价，但也不敢起价太多，因为鸡饭价格太高很难卖。”

他指出，自从大马禁令以来，鸡饭摊生意下降四成，之前一天可以卖至少20只鸡，如今每天只能卖出约10只，加上运作成本每月亏损约3000元。

刘先生表示，自己从12岁跟着姐夫学做鸡饭以来，至今从业已经46年，先后在后港的罗弄阿苏咖啡店、樟宜村小贩中心、蔡厝港的咖啡店和直落布兰雅小贩中心开鸡饭摊。

这些年里，他经历过禽流感、沙斯疫情、最近的冠病疫情。当年禽流感来袭，他生意暴跌，从一天卖几十只鸡下降到一天卖三五只，他曾暂时收掉鸡饭摊，改做肉骨茶。这次，他也决定暂时关掉摊位止损。

关闭鸡饭摊
暂时到朋友摊位打工

关闭鸡饭摊每个月还得支付1700元（约5440令吉）租金和杂费，摊主会暂时去别的摊位打工。

刘先生说：“我曾尝试用冷冻鸡一个礼拜，觉得效果不好，因此后来坚持不使用，我不可能拿自己都觉得不好吃的东西给顾客吃，做生意品质很重要，不能砸了招牌。虽然暂时关闭摊位还得付租金和杂费，每月近2000元。”

他表示不想闲下来，因此会暂时到朋友的摊位打工。

“我现在还没有清晰的规划，日后可能因为有鲜鸡供应重新开档，也有可能就继续打工，也可能考虑改卖别的食品。”

刘先生表示，自己的摊位是该小贩中心唯一的鸡饭摊，也和顾客都建立起深厚的感情，其实自己也依依不舍。

他指出，近日也有顾客因为知道他即将关闭档口而天天来吃鸡饭。

甘榜鸡起价

受访巴刹肉鸡贩和其他鸡饭摊主也纷表示甘榜鸡起价，比之前更难卖。

Ken&Vin Fresh Poultry老板廖荣顺（47岁）表示，近日甘榜鸡的批发价上涨一两成，售价也随之水涨船高。“以前我们卖1公斤9元5角至10元，现在上涨到11元，一整只的重量在1.2至1.6公斤之间，价格在12元至17元左右。”

大巴窑西巴刹的“成立新鲜鸡鸭”摊主王益明（58岁）指出，这两个礼拜的批发价上涨6至8角，但售价仍保持在一公斤12元左右，一整只约16元。“不敢起价，因为不好卖，一天差不多只能卖30至40只。”

顺福熟食中心良海南鸡饭摊主梁清良（62岁）也在没有新鲜肉鸡的情况下转用成本更高的甘榜鸡。“这一个半月，甘榜鸡成本起价差不多1元5角，从原本一公斤8元起到现在的9元多，一整只的成本近20元，而我的鸡饭已经小份卖4元5角，大份加肉得7元，整只鸡卖30元，很难再加价卖。”

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