（东甲5日讯）百年老庙茧云宫美食展不一样！除了汇集各类美食，不少摊位老板其实都是小朋友，让孩子尝试做买卖，为孩子们提供课堂外的经商学习环境。
有关美食展原定于今年年初配合年饼展一起开跑，无奈受到新冠疫情搅局而被迫展延。如今，美食展顺利于前晚（3日）正式开炮，并获得民众热烈捧场。
据了解，该美食展属长期运作，业者们须于每周六晚上强制开摊营业，其余时间不受限制，由业者自行安排。
(本报庄碧欣摄）
茧云宫主席张汉生告诉《中国报》，此美食展的重点在于培育小孩，并倾向鼓励摊主让小孩来售卖食物，给孩子们一个直接教育，从中学会如何做生意和与顾客打交道。
“我们共设有9个摊位，其中一个名为‘乌龙院’的摊位，主打售卖粽子和孩子们自制的冰棒，并全权交由孩子们负责打理。”
他说，除了“乌龙院”，庙方也鼓励其他摊位的业者让孩子，不论是小学生或中学生出来帮忙，让孩子们有个平台学习做生意和招呼顾客。
同时，庙方也规定摊主须遵守数项营业守则，当中，抢客是最大禁忌。
“我们交代各摊位业者不能抢客，即使是代为看管摊位的人也须严格遵守这项道德操守。这是为了避免业者间结下心结。”
张汉生指出，庙方提供免租金的用意，就是希望业者抱持交流的心态做生意，减少竞争压力，并弘扬道教悬壶济世的精神。
张汉生说，庙方要求各个档口售卖的食物种类避免重覆，且限制摊主不能在现场煎炒炸，以免制造油烟影响环境卫生。
常缺席摊位将被收回
常缺席周六晚美食展活动，庙方有权收回摊位营业权！
张汉生指出，庙方规定业者须于每周六晚上开档营业，其他营业时间则不受限制，并交由业者自行安排和决定。
“因为周六是东甲卫星市的夜市，周边地区如港脚、武吉甘密、砂益和野新等地的民众和外地的游客都会过来逛夜市，游子也会回乡，希望让更多人能够享用本土美食。”
张汉生强调，一旦摊主经常缺席周六晚的美食活动，庙方有权收回档口的营业权。
促进本土美食交流
茧云宫是于去年10月16日的会议，一致通过推动美食展，其中有数个宗旨，即以免租金的方式回馈疫情期间赠送爱心美食予义工的善信大德、推广本地住家美食、提升本地旅游及经济活动、促进本土美食交流及传承美食文化艺术。
参与此次美食展摊位有东甲阿嫲水粿、小罗红豆冰、顺发美食、飘香肉干、零嘴坊、龙门客栈、林妈咪糕点、外婆茶叶蛋/越南咖啡冰及乌龙院。
张汉生说，安置在戏台下的美食摊位不会阻碍庙庆，且还能增加庙宇的整齐和美观。
他补充，有关摊位必要时还能摇身一变，供文化庆典，如端午节裹粽比赛及神诞摆放祭品的用途，可说是一物多用。
带着孩子做生意
朱顺发（40岁，顺发美食摊主）
我本身主要售卖自家制作的糕点和卤肉饭。
我和太太会在不影响孩子学习情况下，带着他们一起做生意，让孩子们体验父母经营饮食业的不容易，从而更加珍惜他们所拥有的东西。
姐弟都参与帮忙
黄筱绚（15岁，学生）
东甲阿嫲水粿是由我们‘五个小老板’，即黄家堂姐弟共同负责。
糕点是我母亲制作，我们都有参与帮忙，营业收入在扣除成本后将会均分利润。
能学习沟通技巧
黄子绮（16岁，学生）
我会在周四至周六前来这里帮忙大伯母售卖水粿，在课外时间赚点零用钱，也能学习与人沟通的技巧。
我的父母本身就是小贩，因此在招呼顾客方面已经熟能生巧，没有遇到太大的问题。
父母支持当义工
陈俊宏（13岁，学生，“乌龙院”义工）
我从下午3时开始到来看摊，直至晚上。
由于是周末，因此不会影响上课时间，我的父母也支持我出来当义工，可以在赚取零用钱的当儿，学习做生意的技巧，让我觉得很有成就感。
