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    小朋友摆摊 当老板 体验赚钱不容易

    民众在摊位前,购买可口美食。

    【百年老庙茧云宫美食展】
    报导、摄影:庄碧欣

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    (东甲5日讯)百年老庙茧云宫美食展不一样!除了汇集各类美食,不少摊位老板其实都是小朋友,让孩子尝试做买卖,为孩子们提供课堂外的经商学习环境。

    有关美食展原定于今年年初配合年饼展一起开跑,无奈受到新冠疫情搅局而被迫展延。如今,美食展顺利于前晚(3日)正式开炮,并获得民众热烈捧场。

    据了解,该美食展属长期运作,业者们须于每周六晚上强制开摊营业,其余时间不受限制,由业者自行安排。


    (本报庄碧欣摄)

    茧云宫主席张汉生告诉《中国报》,此美食展的重点在于培育小孩,并倾向鼓励摊主让小孩来售卖食物,给孩子们一个直接教育,从中学会如何做生意和与顾客打交道。

    “我们共设有9个摊位,其中一个名为‘乌龙院’的摊位,主打售卖粽子和孩子们自制的冰棒,并全权交由孩子们负责打理。”

    张汉生:美食展不仅是美食交流,也让小孩有机会参与售卖过程。

    他说,除了“乌龙院”,庙方也鼓励其他摊位的业者让孩子,不论是小学生或中学生出来帮忙,让孩子们有个平台学习做生意和招呼顾客。

    同时,庙方也规定摊主须遵守数项营业守则,当中,抢客是最大禁忌。

    “我们交代各摊位业者不能抢客,即使是代为看管摊位的人也须严格遵守这项道德操守。这是为了避免业者间结下心结。”

    张汉生指出,庙方提供免租金的用意,就是希望业者抱持交流的心态做生意,减少竞争压力,并弘扬道教悬壶济世的精神。

    张汉生说,庙方要求各个档口售卖的食物种类避免重覆,且限制摊主不能在现场煎炒炸,以免制造油烟影响环境卫生。

    安置在戏台下的摊位,不仅能办活动,也能摆放祭品等,功能多用途。

    常缺席摊位将被收回

    常缺席周六晚美食展活动,庙方有权收回摊位营业权!

    张汉生指出,庙方规定业者须于每周六晚上开档营业,其他营业时间则不受限制,并交由业者自行安排和决定。

    “因为周六是东甲卫星市的夜市,周边地区如港脚、武吉甘密、砂益和野新等地的民众和外地的游客都会过来逛夜市,游子也会回乡,希望让更多人能够享用本土美食。”

    张汉生强调,一旦摊主经常缺席周六晚的美食活动,庙方有权收回档口的营业权。

    疫情后的老庙美食展,迎来许多民众捧场支持。

    促进本土美食交流

    茧云宫是于去年10月16日的会议,一致通过推动美食展,其中有数个宗旨,即以免租金的方式回馈疫情期间赠送爱心美食予义工的善信大德、推广本地住家美食、提升本地旅游及经济活动、促进本土美食交流及传承美食文化艺术。

    参与此次美食展摊位有东甲阿嫲水粿、小罗红豆冰、顺发美食、飘香肉干、零嘴坊、龙门客栈、林妈咪糕点、外婆茶叶蛋/越南咖啡冰及乌龙院。

    张汉生说,安置在戏台下的美食摊位不会阻碍庙庆,且还能增加庙宇的整齐和美观。

    他补充,有关摊位必要时还能摇身一变,供文化庆典,如端午节裹粽比赛及神诞摆放祭品的用途,可说是一物多用。

    朱顺发

    带着孩子做生意

    朱顺发(40岁,顺发美食摊主)

    我本身主要售卖自家制作的糕点和卤肉饭。

    我和太太会在不影响孩子学习情况下,带着他们一起做生意,让孩子们体验父母经营饮食业的不容易,从而更加珍惜他们所拥有的东西。

    黄筱绚(左)及黄子绮

    姐弟都参与帮忙

    黄筱绚(15岁,学生)

    东甲阿嫲水粿是由我们‘五个小老板’,即黄家堂姐弟共同负责。

    糕点是我母亲制作,我们都有参与帮忙,营业收入在扣除成本后将会均分利润。

    能学习沟通技巧

    黄子绮(16岁,学生)

    我会在周四至周六前来这里帮忙大伯母售卖水粿,在课外时间赚点零用钱,也能学习与人沟通的技巧。

    我的父母本身就是小贩,因此在招呼顾客方面已经熟能生巧,没有遇到太大的问题。

    陈俊宏

    父母支持当义工

    陈俊宏(13岁,学生,“乌龙院”义工)

    我从下午3时开始到来看摊,直至晚上。

    由于是周末,因此不会影响上课时间,我的父母也支持我出来当义工,可以在赚取零用钱的当儿,学习做生意的技巧,让我觉得很有成就感。

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