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李佩珊:过多太少都不好 营养餐 助发育成长

李佩珊(前排右3)与师生分享健康知识和饮食对健康的重要性。

(居銮28日讯)巴罗卫生诊疗所师李佩珊说,过剩,可能导致学生上课注意力不集中、学习成绩不佳、心理发育障碍、生活品质低。

她说,不足则会导致发育迟缓、智力表现差、容易生病等。

李佩珊日前在的“儿童健康与肥胖讲座会”上,与学生分享。

她提及儿童与青少年不良的原因之一,是不健康的学校环境,因学校食堂大多售卖高盐分、高脂肪的食物与高糖分的饮料,这些食物将导致学生高胆固醇、高血压、胰岛素不足、乙型糖尿病等病症。

辜美莉(左2)赠送纪念品给李佩珊(右2),左为王桂兰,右为何凯征。

她说,传统食堂会提供许多选择的食物,包括煎炸的加工食品与高糖分的饮料,餐食堂每天只售卖一种均衡的餐点,每日的餐点皆不同,并且会吃到不同的蔬菜和水果。


她表示健康对于青少年成长发育至关重要,并分享餐的目的是为了减少瘦小、矮小、偏食、超重和肥胖的孩子,透过增加食堂的食物,减少孩子们生病的次数。

她也评估餐在该校实施所需考量的面向,希望学生除了能在设备齐全的环境下学习,也能在一个健康的环境下成长。

校方希望通过讲座让学生对儿童肥胖有更深的认识,促进家长对孩子健康管理工作取得更好的效果,该校辜美莉校长、王桂兰副校长、何凯征副校长及老师也有参与讲座。

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