◤柔佛人头条◢素食也吹涨 还有什么便宜的? | 中国报 Johor China Press
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    ◤柔佛人头条◢素食也吹涨 还有什么便宜的?

    大部分顾客对素食涨价表示接受。

    报导/摄影:林德胜

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    (居銮1日讯)吃素也贵了!

    令吉贬值,进口素料食材亦敌不过涨价风,素食价格全面上涨,现在一饭两菜素食经济饭,售价最低从5令吉50仙起。

    俄乌战争令小麦短缺,面粉涨价,以面粉为主要原材料的素料在今年接连面对涨价,斋鹅及素叉烧价格受通胀影响,皆在持续涨价。

    大部分素食馆对素食经济饭进行定价,微调50仙。
    民众若要节省开销,不妨自行购买素料自煮。

    虽然蔬菜价格有起有落,但受访素食馆业者说,蔬菜价格下调不多,也非常短暂;同时为承受人力成本及各种开销,涨价是环境所逼。

    恩慈素食馆业者李女士今日接受《中国报》访问时说,大部分素食原材料以麵粉制作,现在麵粉贵,素食亦受到波及,尤其斋鹅和素叉烧价格是接连涨。

    李女士指斋鹅及素叉烧价格受通胀影响,皆在持续涨价。

    她说,素料在今年确实涨了几次,近日无法承受原材料涨幅,无奈调涨了50仙,素食经济饭售价一饭两菜5令吉50仙,3菜就6令吉。

    李女士坦承,素食饭售价微调后,引起部分顾客不满,他们嫌贵,反而改吃荤食经济饭,认为比较划算。

    制作豆腐用的豆腐水,价格也水涨船高。

    此外,新居銮一家素食馆不愿具名业者说,适逢九皇爷诞,吃素的人增加,有些人看到最新价格表,会询问价格是否涨了,为何涨?

    “面对顾客提问,我们会耐心解释令吉贬值,进口素食越来越贵,食用油也贵,调涨是环境所逼,我们也不想的。”

    为方便顾客查阅价格,他把价格表张贴在墙壁,方便顾客查阅及作出购餐选择。

    张国良指从台湾进口的素料昂贵。

    另外,高中素食馆业者张国良说,刀标、红鹰品牌食用油涨价,导致制作素料成本增加,不涨价,很难撑下去。

    他说,大部分素料属于炸物,要用品质比较好的食油煎炸,味道比较香和好吃,但这些品牌食用油都很贵,加重成本开销。

    一盘素食煮炒价格从7令吉起。

    担忧没销量 业者暂停进货

    进口自台湾的素料食材价格涨幅较大,业者担忧没销量,暂停进货。

    张国良说,该素食馆有售卖素食,也售卖素料,近日因令吉不断贬值,从台湾进口素料的价格越来越贵。

    为方便顾客查阅价格,素食馆也贴心在墙上张贴价格表。

    他担忧进口的台湾素料会因价格贵,买气不好,现在暂停进货,优先卖完现有存货。

    此外,李女士说,不只是素料涨,现在自己制作素食,如豆腐的原材料豆腐水,价格也是一直涨,如果不调涨素食价,很难平衡开支,继续经营下去。

    一些素食业者用刀标牌、红鹰牌及海皇牌食用油准备食材,为了维持素食美味。

    接受涨价 份量要足

    素食涨价可以接受,惟消费者提醒业者涨价也要保持份量,不然吃不饱 。

    素食者李国明说,现在百物价格腾飞,明白素食馆业者面对无法承担涨幅成本,涨价是为了生存。

    李国明提醒素食业者调涨价格,份量继续保持一样。

    他说,只要涨价在合理范围,他会接受,但不希望有素食馆涨价后,份量还刻意减少。

    “如果我发现有素食馆业者只求暴利,不顾及消费者权益,我会拒绝这家素食馆。”

    辜天送指一碗素麵的份量一定要充足,要吃得饱。

    另一名素食者辜天送说,他接受素食涨价,但份量一定要吃得饱。

    他以一碗素食麵为例,麵及素料搭配分量要吃得饱,价格只要在合理范围,便会时常光顾。

    庄伟南

    买素料自煮较省

    庄伟南(50余岁,巴士司机)

    素食料理很好吃,但价格受通胀影响,确实贵了一些,令我在选择荤食和素食之间难以作出选择。

    如果要吃素食,又要节省开销,不妨自己买冷冻素料回家备餐,方便又节省。

    赖女士

    逢初一十五吃素

    赖女士(60余岁,服务生)

    我不是全素食者,农历初一和十五会吃素,因此素料涨价对我影响不是很大。

    不过,作为消费者,如果我要吃素食,我一样会货比三家,除了价格,美味也非常重要。

    居銮有很多素食馆,每个人的选择因人而异,但价格方面,各素食馆价位其实差别不大。

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    ge15

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