报导：刘彦运
摄影：张来星、 刘彦运

（古来28日讯）生猪价今年已调涨逾十次，本地市场猪肉销量下跌了至少30%，业者担心延续至明年农曆新年烧猪、烧腊售价会涨不停。

根据古来区猪肉贩指出，生猪价格自从今年初至今，已经陆续调涨逾十次，几乎每个月都会调涨一次，每次调涨的数额为30令吉、40令吉或60令吉不等，至今已经涨了600令吉。

据业者指出，每100公斤的生猪售价从今年初的630令吉，一路飙升到目前的每100公斤1350令吉，成为有史以来，猪肉价格涨幅最高及次数最多的一年。

他们接受《中国报》访问时指出，猪肉价格一再调涨，主要因素是通货膨胀，导致饲料价格及营运成本一再上升，加上最近发生非洲猪瘟 ，导致一些受到感染的病猪被杀及埋掉，货源也减少。货源一旦减少 ，价格自然上涨。

一些受访的消费者及熟食业者因猪肉价格一再上涨，只好减少购买数量，以用其它肉类如鸡肉取代。

熟食业者大都指出，虽然猪肉价格一再上涨，但是他们却无法贸贸然一再调涨售价，因担心会吓跑顾客，只好稍微调涨价格或保持原价，以薄利多销维持生意。

古来公共巴刹猪肉贩张庆龙（53岁）受访时指出，日前媒体报导今年1月至今，生猪价格已经涨价9次，其实根据他们的统计，至少已经超过十次。因价格调涨太过频密，他们也忘记了。

他说，他只知道从今年初的每100公斤600多令吉，一路上涨到目前的每100公斤1350令吉。

“随着猪肉价格的调涨，整体的销量至少下跌了30%，消费者购买的数量也减少了。这也是正常的现象。”

每天能卖完一头猪

古来吉隆花园早市公会主席拿督陈永庆指出，虽然猪肉价格上涨，不过吉隆花园早市集的猪肉销量还是保持一样，只是售完的时间延迟至上午10时以后。

他说，根据早市集猪肉贩的说法，猪肉价格飙升得很厉害，从年初原本的每公斤20令吉，飙涨至目前34令吉。

“上涨幅度最大的是三层肉，原本每公斤20令吉上涨至34令吉，肉碎也从每公斤8令吉上涨至目前20令吉。”

他接受《中国报》访问时说，不过，吉隆花园早市集的猪肉销量保持不变，业者每天只售卖一头猪，都能够卖完。

“虽然每天一头猪能够卖完，但是以前不到上午9时就已经卖完了，现在延迟至上午10时许才能卖完，也就是时间延长了。”

预计新年销量会回升

猪肉贩认为，目前销量虽然下跌30%左右，不过一旦临近农曆新年销量会回升。

古来猪肉贩王子光（75岁）坦言，目前销量大约下跌30%左右。

唯他预计在多两个月农曆新年临近，销量会回升。

“猪肉是华人新年菜式中主要的食材之一，即使价格上涨，该吃还是要吃，只是可能吃少一些。”

他说，古来公共巴刹的花肉从每公斤22令吉上涨至36令吉，而排骨也上涨至目前的每公斤28令吉。

他也披露，古来公共巴刹原本有十多个猪肉摊，如今只剩下5摊，其中一摊是烧肉摊。

进口猪肉比本地便宜

农曆新年吃“贵肉”！猪肉价格一再上涨，来临农曆新年烧肉、烧腊价格肯定跟着上涨。

烧腊摊业者曾金洪指出，目前本地猪肉製成的烧腊售价每公斤100令吉，市场上已经有人卖到每公斤110令吉。

他预计来临农曆新年本地猪肉还会涨价。

“我用进口猪肉较多，因进口猪肉较便宜，与本地猪肉每公斤价格相差12令吉左右。”

他指出，目前由于价格较高，销量至少下跌30%左右，有顾客以往购买一公斤，现在只购买半公斤。

另外，古来加拉巴沙威猪肉业者刘子光（58岁）指出，目前烧肉价格每公斤60令吉左右。

“为抵销成本，相信大部分的烧肉或烧腊业者会在农曆新年前夕稍微调涨价格。”

“现在我也不敢卖太多，最多一头烧猪，进货太多也担心无法卖完。”

刘子光也是猪肉贩，他之前也有卖烧肉。

食物维持原价

许智翔（53岁，餐饮业者）

虽然猪肉价格一再涨，成本也一再上涨，但是我们的咖啡店熟食摊业者并没有大幅度调涨熟食售价，还是维持在原价7令吉至8令吉一碗，视食物而定。

稍微调涨50仙

冯翠美（58岁，熟食小贩）

猪肉价格一直涨，食材的成本也一再上升，但是我不敢调涨熟食价格太高，只是稍微调涨50仙。

至今一碗麵的价格还是7令吉，之前是6令吉50仙。

只能薄利多销

庄桂丽（41岁，熟食业者）

如今不但猪肉价格一再上涨，调味品也涨价，一些食材的配料如腐竹也涨价。

我只好薄利多销，但是利润已经减少了。