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通脹及運費上漲 大閘蟹漲價10%

4日訊)通貨膨脹及運輸費上升導致今年成本漲幅近20%,有餐館業者決定漲價10%應付成本壓力,也有業者決定自行承擔。

每年10月到12月都是享用的大好季節,自防疫管製鬆綁後,更多愛好者湧入餐館享用應季美食。

香格裏拉酒店中餐館香宮發言人受詢時表示,相比去年今年堂食的食客已增加5至10%。發言人指出,因通貨膨脹及運輸成本上升,香宮稍微調整了今年的價格,售價漲幅約10%。

有業者透露,本地市場今年的大閘蟹銷量增長約50%。(Hairy Crab at Home提供)

香宮采用的是太湖,目前一隻170克清蒸的母蟹要價118元(約389令吉),一隻230克清蒸的公蟹則要價148元(約488令吉)。

中餐館密斯湘菜館經理張女士表示,今年本地顧客對的詢問熱度較高,需求量比去年多一些,更多顧客傾向於堂食。


“現在90%以上是堂食,更多本地人開始嚐試。”

她指出,由於今年成本價比去年高一點,因此他們的售價也增加了10%左右。

“陽澄湖,一隻200克的母蟹賣49元8角(約165令吉)。”

另一位中餐館蟹老宋經理孫先生則透露,雖然的成本價漲了10至20%,但他們目前並未調整售價。

“我們打算自己吸收額外的成本。”

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