报导：林健海
摄影：张来星

P.160 新山国会选区

在新山大马花园新山中华公会大厦正门斜对面，隐藏着一家已有46年历史的Zainal Place餐厅，目前已来到第四代。

该餐厅由老板娃妮尔（43岁）和丈夫一起经营。

所售卖的招牌爪哇面（Mee Rebus），深受华裔顾客喜爱，通常以午餐时刻生意最为繁忙，甚至有出现顾客排队等候点餐情况。最远顾客有来自外坡，包括来自吉隆坡都有。

在此，你还能选择为爪哇面加料，多配上一根炖羊棒骨、大虾或鸡肉。

老闆透露，爪哇面分五类，顾客可自选，基本份量的为8令吉、第二类10令吉、第三类为鸡肉为14令吉、第四类炖羊棒骨为20令吉及第五类有虾为22令吉。

该店最让人津津乐道的就是老闆自製的独特酱汁，辣度老少咸宜适合。青辣椒、生熟蛋，搭配不断散发的浓厚花生香，配上自製的炸虾饼，吃起来香脆可口。

■店名：Zainals Place
营业时间：上午8时30分至下午4时（每逢星期五休）
地址：No.89, Jalan Keris, Taman Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru.Johor.

辗转搬了多个地方   宽中辣沙 香浓又够味

早前在新山宽柔中学经营辣沙，之后辗转多个地方， “宽中辣沙”最后落脚在新山“士都兰角落“（Stulang Corner）。

目前已来到第三代的陈锦添，延续祖父传下的古早味，所卖的辣沙，味道又香又浓稠又够味，得到各阶层人士喜爱。

辣沙口味分两种，即辣与不辣，材料任君选择，有分米粉、粗米粉、老鼠粉、面、粿条、米粉面、粿条面、幼面、美级面、面薄，选择性多。而配料有，豆腐、豆卜、豆支、黑鱼圆、叻沙鱼圆、皮蛋、炸五香。而这裡手工鱼圆最为抢手，很快就会卖完。

普通一碗售价为8令吉，有加鲜蛤为10令吉，主要是看份量来决定价钱。

由于早前在宽中食堂经营辣沙生意，也累积一些宽中老顾客，他们成家后，也带着小朋友一起来品嚐叻沙。此外，也少不了新加坡顾客慕名而来。

■摊名：宽中辣沙
营业时间：中午12时至晚上10时（每逢星期一休）
地址：Stulang Corner. Taman Stulang Laut, 80300 Johor Bahru.Johor.

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