（新山10日讯）柔佛州餐饮业者在聘请外劳方面面对困难，造成柔佛州印裔穆斯林企业家协会中300名印裔穆斯林餐厅会员，有30家尤其是新山区的餐厅，因面对外劳短缺问题而关闭。

柔佛州印裔穆斯林企业家协会秘书胡先依布拉欣坦言，印裔穆斯林餐厅无法在没有外借劳工服务的情况下运作，而虽然从2018年5月至今年10月10日国会解散，已获3届政府批准聘请外劳，但雇主提交的有关申请，至今仍石沉大海。

“为此许多会员已停止生意，或缩短营运时间。而本会300家印裔穆斯林餐厅会员，有30家尤其是在新山区的餐厅，也因此关闭。”

缩短营业时间

他透露，这些餐厅中只有少数能全天营业，许多已将营业时间从原本营业至清晨5时，缩短至凌晨2时。

“厨师、洗碗工和收银员是餐饮业主干，而餐饮关闭会对经济造成长期影响，食材和包装材料供应、运输和交通供应商，也因此受到影响。”

胡先依布拉欣日前接受英文《星报》访问时也说，早前政府只允许建筑业、种植业和农业领域聘请外劳，这恐对经济带来影响，举例若申请100名外劳，人力资源部仅批准10至15名，但却没看到外劳出现。

而他透露，这些员工平均可获1500令吉的薪资，这不包括加班费，雇主还必须提供住宿和膳食。

“这对一些中途辍学或学历不高的人来说，这是一份不错的酬劳，可惜本地人对这类餐饮业的工作不感兴趣，虽然该会会员尝试聘请本地员工，但本地人更趋向到快餐店、购物中心和大卖场工作。”

“南印度的外劳是我们的首选，因为来自当地的外劳能以淡米尔语沟通。我们也希望新政府能开始与印尼政府协商，允许印尼外劳在餐饮业工作。”

不准时上班 请假理由多
本地员工作态度糟

本地员工过于随心所欲，不准时上班，更常找借口请假，令本地雇主倾向聘请外籍劳工。

在新山顺利花园经营饮食摊的罗兹塔受访时指出，他曾聘请本地的厨师和洗碗工，但现在并不想聘请本地人，因本地员工的工作态度过于随心所欲，也没准时上班，更以各种借口一直请假。

“我的饮食摊在特定时段非常需要人手，因此我不能依赖本地员工。”

她透露，目前其饮食摊聘请了4名印尼籍劳工，虽然聘请他们的花费更高，但为了能让摊子正常营业，她只能这么做。

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