猪肉贵 熟食贩扛不住 肉骨茶3度涨价 | 中国报 Johor China Press
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    猪肉贵 熟食贩扛不住 肉骨茶3度涨价

    报导 /摄影:林德胜

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    猪肉美食涨价,首当其冲的便是消费者,涨价压力,最终转嫁给消费人。

    (居銮10日讯)猪肉在本月初调涨,居銮不少猪肉美食小贩无法承受涨价压力,再次调整价格,滷肉饭、肉骨茶和猪杂汤等料理都深受影响,其中肉骨茶在一年半内3度调涨价格。

    猪肉涨价风不曾停,槟城爆发非洲猪瘟,加剧猪肉短缺,在新一年的价格走向预计持续高涨。

    继今年1月后,不少居銮县猪肉小贩表示顶不住成本压力,在本月初纷纷调涨50仙至1令吉。

    烧肉和叉烧价格都很昂贵,但业者不会贸然涨价,而是会多观察市场。

    滷肉饭、肉骨茶及猪杂汤等以猪肉为主的料理首当其冲,几乎通通都迎来涨价。

    祖传肉骨茶小贩陈国强说,他在去年至今年2月,已3次调涨肉骨茶价格,现在价格是一人分量13令吉,但比起其他肉骨茶店,依旧便宜许多。

    他说,有些肉骨茶店现在的售价是1人16至17令吉,而且涨价后分量没有增加,反而有顾客反映少了一些。

    陈国强:无奈涨价。

    “我其实也不想要一直涨价,但肉骨茶用到的排骨、猪脚都越来越贵,如果不涨价,根本没有利润。”

    此外,另一名不愿具名猪杂汤小贩张女士说,居銮一带猪杂汤现在售价从7令吉起,最贵是10至12令吉。

    她说,该摊位售卖的猪杂汤价格是8令吉,虽然有顾客喊贵一点,但也没办法,不过有向顾客保证短期内不会涨价,避免加重他们在外用餐的经济负担。

    祖传肉骨茶在一年半内3度调涨售价。

    烧肉 叉烧饭价维持

    烧肉和叉烧饭价格暂未有很大波动。

    森计烧腊饭头手刘锦雄说,该店的烧肉饭和叉烧饭,分别售价7令吉50仙及7令吉,价格暂时维持,暂未有继续调涨打算。

    刘锦雄:烧肉和叉烧饭价格暂时维持原价。

    他说,烧肉以花肉制作,叉烧以猪上腿肉制作,花肉成本高,价格亦贵一些。

    他续说,叉烧和烧肉饭价格如果调得太高,可能会引起消费者的反弹,所以目前已薄利多销方式稳定生意,是否涨价就由老板决定。

    一碗猪杂汤与芋头饭售价8令吉。

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