
报导/摄影:林德胜
(居銮24日讯)鸡肉和鸡蛋价格自由浮动,预料将导致饮食业迎来新一波食价涨潮,涨幅预料在30仙至1令吉。
农业及食品安全部长拿督斯里莫哈末沙布前日向媒体指出,预计鸡蛋和鸡肉价格在6月后自由浮动,作为政府克服粮食短缺努力的一部分。
但这项措施落实,恐怕会引起新一波涨价效应。民众担心,鸡肉或鸡蛋价格会因自由浮动暴涨,大大增加生活成本与开销。

《中国报》记者走访居銮区的食肆业者,其中杂菜饭东主苏先生说,如今猪肉价格一直飙涨,如果鸡肉和鸡蛋价格也涨,只好贵来贵卖,希望消费者届时可以多体谅。
他指出,现在杂菜饭价格一菜一肉还在5令吉以内,如果鸡肉和鸡蛋今后价格贵得离谱,不排除杂菜饭可能会还在进一步调涨。


煮炒店东主陈朝明说,鸡蛋和鸡肉自由浮动机制的价格,肯定会比现在还要贵,餐饮业者为了有利润可图,肯定会调涨价格,价格涨幅预料从30仙起至1令吉,或者更多,就要看届时的鸡肉和鸡蛋涨幅大不大。
“如果涨幅可以接受,我相信很多餐饮业者会选择吸纳成本,但涨幅如果难以承担,只好无奈涨价。”


素食店东主张美珠说,虽然鸡蛋用量不大,现在加蛋是1令吉20仙,如果鸡蛋涨价,预计加蛋费用也会增加。
她说,鸡蛋涨价,也会导致面食成本增加,可能也会因此提高面食料理的价格。

另一家素食料理店东主余先生指出,鸡蛋是素食店会用的食材,如果鸡蛋涨幅大,肯定会对食价带来冲击。
惟他也说,如果鸡蛋在6月起的价格自由浮动,只要价格涨幅不大,就不会调涨餐饮价格,保持原价留住老顾客。

面包蛋糕或跟着涨价
用大量鸡蛋制作的面包和蛋糕,或也会因鸡蛋采取自由浮动而涨价。
记者向数家面包店业者了解,受访者说,面包之前因面粉和牛油不断涨价,已在去年和今年初调涨价格,如果迎来鸡蛋价格涨,很难承担成本开销。
一名不愿具名的面包店东主张女士说,她经营的面包店在去年涨价两次 ,如果继续涨价,担心会流失熟客,有待从长计议。
另一名面包店员工说,倘若鸡蛋价格今后自由浮动,涨价后除了对面包带来冲击,接下来是引发蛋糕涨价。

或与猪肉一样贵
◆廖女士(40余岁,肉干店职员)
我经常外食,发现食价与过去两年相比,确实涨了不少。
今后如果鸡蛋和鸡肉因自由浮动机制后而涨价,预计可能会和猪肉一样贵。
现在一份套餐价格都要十多令吉,很难想象越来越多食材价格自由浮动后,今后餐饮开销到底会涨多少?还可以负担吗?

或引起人民不满
◆陈加豪(34岁,手机店业者)
如今的食材贵得吓人,鸡肉和鸡蛋如果价格不受政府管制,预料也会一直贵下去,不会跌价。
如果政府让鸡蛋和鸡肉价格自由浮动,却没有针对性帮助低收入群体 ,可能会导致这些群体对政府不满,他们的生活素质,也会因生活成本增加而受影响。

样样都贵负担大
◆林道娘(61岁,家庭主妇)
我喜欢吃鸡肉,也爱制作鸡肉料理给家人吃,如果鸡肉价格6月起自由浮动,每公斤肯定多过10令吉,加重饮食开销。
现在样样东西都贵,对退休人士而言无疑负担大。
在外堂食也要精明消费,能省则省。
