报导：邓珮珍

（居銮30日讯）居銮3个主要巴刹和早市，都没有鱼贩售卖河豚（俗称鸡腿鱼），有业者告知只要有顾客询问，都会提醒不要食用，以免中毒。

不过有鱼贩披露，偶尔有熟客要购买，只要能取得货源，就会销售。

叶陶沙日落洞路早市鱼贩蔡业发受访时说，他有小渔船，早年有捕到鸡腿鱼时，都会在摊位销售。

他说，鸡腿角的肉质不错，没有刺，很适合老人小孩食用，煎、炸、煮咖喱都可以。

他说，他主要是做熟客生意，一般会选择较体积较大的鸡腿鱼，容易清理。

“近几年因为不时有中毒事件，已避免售卖，做生意也要负起社会责任，同时也会告诉民众这种鱼有危险性，最好不要买来吃。”

他说，他不鼓励吃鸡腿鱼，因为没法确保处理方式是否安全，大家都要提高觉醒，若减少买卖，就可减少不幸事件。

居銮大巴刹鱼贩费德力透露，巴刹内的二十多个鱼摊都没有售卖鸡腿鱼，顾客也没有需求。

他说，业者都知道鸡腿鱼要很小心处理，政府也禁止售卖，他没有处理的经验，又没有接受过训练，根本不敢拿来卖。

他说，据他所知，华裔和巫裔都有吃鸡腿鱼，不过他的顾客基本上不会询问，可能大家都不知道有这种鱼类。

另一位鱼贩说，营业数十年，都没有卖鸡腿鱼，这是人命关天的事，不能冒险。

他说，这些年来不时发生中毒事件，因此即使顾客来询问，都会告知没有卖，避免麻烦，不要害人又害己。

“我有吃过鸡腿鱼，吃了也后怕，在频密发生中毒事件后，就不卖和不吃了。

产卵发育期 3至5月毒性最强

蔡业发指出，每年3月到5月之间是河豚产卵发育期间，因此毒性最强，所以这段期间捕捉到的河豚，必须要小心处理。

他说，河豚只有部分肌肉无毒和微毒，但如果加工处理不当，肌肉容易受到毒素污染。

他说，他本身是从马来渔民处学习到处理河豚的技巧和方式，已有经验，也很有信心可以处理好。

他说，过程中会小心翼翼，不会假手他人，一定要亲自动手，只要有一只鸡腿鱼内脏弄破了，就会马上清理双手和用具，并把鱼丢掉，不会和其他鱼混乱。

“我曾经在码头尝过渔民马上宰杀和切片的河豚鱼生，沾上酱油和芥末，肉质很鲜甜。

未冲击鱼贩生意

鸡腿鱼夺命事件发生后，并未对鱼贩生意造成冲击。

费德力说，顾客知道他们没有售卖有毒的鱼，都不会追问和表示担心。

他说，虽然目前是斋戒月，不过生意并没增加，消费人要视手上掌握的现金来购物，在买鱼时都会做好预算，并要留些钱准备开斋节的开销。

他说，斋戒前的一周，生意有增加，不少消费人预先购买鱼隻，收存备用，在斋戒开始后，来选购海产的人没有明显增加。

“如果是选择红鱼，买一条较大的，就够吃了，毕竟开斋时还有其他菜餚。”

华裔鱼贩也说，其顾客以巫裔居多，几乎都不知道有鸡腿鱼这类鱼种，中毒事件，没造成影响。

陈金豪：去年首次品尝 肉质鲜甜幼滑

药材店东主陈金豪曾在去年首次品尝鸡腿鱼，形容它的肉质很鲜甜、很嫩及幼滑。

他说，当时是一位爱钓鱼的朋友出海时钓到鸡腿鱼，朋友在这方面是很有经验，可以专业的处理好鸡腿鱼。

他说，朋友在处理好鸡腿鱼后，沾上蛋白，再抹上炸鸡粉拿去炸，与数名朋友一起分享。

他表示知道鸡腿鱼是有毒素的鱼，但是因为朋友很专业，对鱼类很熟悉，因此大家都放心吃。

陈氏亦是甘榜巴野早市协会主席，他透露，据了解早市的鱼贩一般都没有售卖鸡腿鱼。

另有一名民众告知鸡腿鱼很难买，早年只要看到有贩售，都会买回家烹煮，真的是很好吃，但是近年来很少有鱼贩售卖鸡腿鱼。

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