（居銮12日讯）居銮海南会馆妇女组为了传承海南传统糕点，日前举办制作“薏粑”课程，让妇女组的姐妹们学习，以便在闰年里帮忙制作更多“薏粑”送给同乡们享用。
该会妇女组主席廖雅琼说，“薏粑”是海南人传统糕点之一，通常都会在祭祖、小孩弥月、寿宴、结婚喜事时，作为贺喜或送礼之用。
她说，恰逢今年是闰年，出嫁女儿通常会在回娘家时会携带“薏粑”送给长辈，祝他们延年益寿，身体健康，长命百岁。
廖雅琼说，“薏粑”馅料为椰糖、新鲜白椰丝、花生碎、班兰汁、姜汁和少许桔饼等，而皮料则需糯米粉，蕃薯或马铃薯（蒸软，然后压碎）等，将包好的“薏粑”放进用香蕉叶折成凹槽形杯子，放进蒸龙蒸熟就可。
她希望经过这项课程同乡都会制作这样海南传统糕点， 让它能继续地传承下去。
