
(新加坡17日讯)天下父母心! 56岁商人白天忙生意,每周一连三个晚上却兼当小贩在熟食中心开档卖比萨,天天工作无休只为了未雨绸缪,让16岁自闭症儿日后能自食其力。
《新明日报》报导,张汉利(56岁)今年2月进驻达曼裕廊熟食中心,第一次当起小贩卖比萨。正职为化学原料商的他,见生意日渐走下坡加上临近退休年龄,想是时候为患有自闭症的16岁小儿子张峻霖的将来做打算。
“小儿子手脚灵活,学习能力也好。他擅长有规律的工作,在家每天也会固定时间帮忙洗衣和烘干衣服。”
张汉利说,小儿子喜欢吃他做的比萨,而小贩的工作也持规律性适合,于是萌生自己先涉足饮食业为儿子铺路的念头。
不过,身边的朋友起初都不认同,认为当小贩辛苦难以成功,家人也持半信半疑的态度。
“我其实做了很多计算,比萨是特别的食物,单价也较高,利润方面觉得这个是可行的。”
他在2021年开始筹划,除了他向洋人厨师学习正宗的比萨制作方法,而且花了一年的时间才成功竞标到达曼裕廊熟食中心一个合适的摊位。

张汉利和家人住巴西立,尽管需40分钟车程才可抵达,但他认为那里摊位租金较低,周围也都是住宅,带着试试看的心思就决定下来了。
摊位开业至今不到3个月,张汉利除了白天要打理化学原料生意,也需在空档时间预备需3天发酵的比萨面团,并在每个星期四至六傍晚6时至晚上9时独自一人经营摊位。放弃高照顾儿子的妻子林丽明(53岁)便负责采购食材,在营业前预备妥当。