将军爷诞重现流水宴 全村忙起来准备佳肴 | 中国报 Johor China Press
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    将军爷诞重现流水宴 全村忙起来准备佳肴

    新立村将军爷庙平安宴以“流水宴”形式进行,凑够一桌就开吃。

    报导:沈俊荣

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    (峇株巴辖30日讯)峇株巴辖新立村将军爷庙庆祝一年一度神诞,重现疫情前全村总动员一起拜拜、烹煮食物、共聚用餐的热闹景象,该村许多妇女当天宣告自家厨房“罢工”,纷纷到该庙厨房当义工,为村民准备丰盛美食。

    距离峇株市区42公里的新立村,有一座百年历史的“将军爷庙”,传说早年为了镇压虎患而设立,如今老虎已绝迹,但将军爷庙依旧香火鼎盛,吸引远近香客前来膜拜。

    男村民负责烹煮每次平安宴必备的咖哩羊肉。

    每年农历四月初八是将军爷圣诞千秋,也是新立村的大日子,几乎90%村民都会聚集在该庙拜拜,并从下午开始出席为神诞而设的“村宴”,大家以“流水宴”形式(凑够一桌就开吃)享用平安餐,其乐融融。

    新立村将军爷庙今年庆祝将军爷诞,获得村民及善信报效2隻公羊、5隻金猪、40隻烧鸡及25隻烧鸭敬拜将军爷,而这些祭品过后都成为“村宴”餐桌上的美食,让全村约四五百名村民及善信共享。

    林添顺(右2)也到厨房帮忙,协助准备要上桌的酿豆腐,左2是王鸿伟村长。

    该庙总务李日新告诉《中国报》,受到冠病疫情影响,该庙已连续3年未设平安宴,今年配合将军爷诞复办“村宴”,依然获得村民热烈响应及协助,自动自发到庙里帮忙。

    新立村将军爷庙是少数同时设有厨房及食堂(可容纳数百人)的庙宇,而每年平安宴都少不了两道以羊肉烹煮的美食,即药材羊肉汤及咖哩羊肉。

    村民协助切烧猪,分派给善信们享用。

    李日新说,今年该庙准备两头各44公斤重的公羊作为祭品,村民从凌晨2时就亲自宰羊,烹煮这两道羊肉美食。

    由于新立村以广西人居多,该庙从2019年开始的平安宴,也不忘准备具有地方特色的美食,今年村内逾20名妇女就到厨房帮忙,同心协力准备1100粒(26公斤重)美味可口的广西酿豆腐,供村民在餐桌上享用。

    值得一提的是,村民在用餐后,会主动收拾餐具,把碗筷及食物残渣“分类”,一些村民则会协助更换餐桌的塑料桌布,展现分工合作精神。

    林添顺(站者左)充当临时侍应生,亲自捧菜上桌。

    林添顺赞保留传统精神

    柔佛州卫生与团结委员会主席林添顺赞扬新立村将军爷庙,是少数仍保留传统新村“分工合作”(Gotong-royong)精神的神庙之一。

    除了疫情期间的3年,林添顺从2011年起,几乎每年风雨不改参与新立村将军爷庙一年一度的神诞庆典及“村宴”,对全村总动员筹备平安宴的情景,留下深刻印象。

    林添顺(前左6)移交3000令吉拨款给新立村将军爷庙,前左起颜汉玮、陈珤甄、王鸿伟、夏玉花、李生机、余文华、李日新及郭振平。
    已有百年历史的新立村将军爷庙,香火鼎盛。

    他说,村民一起分工合作,“承包”神庙平安宴的文化,在很多新村已失传,而难能可贵的是,这文化在新立村依然保存良好,值得赞扬。

    林添顺也是马华永平州议员。他当场移交3000令吉拨款给该庙,供增添厨房设备,由该庙财政余文华接领,在场者有该庙主席李生机、总务李日新、副文书郭振平、理事夏玉花、新立村村长王鸿伟、新港村长王天桦、永平县议员颜汉玮、陈珤甄等。

    新立村将军爷庙设有厨房,专供村民烹煮食物,许多村民及村妇都会自动前来当义工。
    新立村将军爷庙平安宴每桌奉上7道菜,有汤有肉有菜,非常丰富。

    李日新说,今年平安宴从下午3时进行至傍晚,出席的善信来自该村、永平、新港、新山、吉隆坡及芙蓉等地,出席人数约有四五百人。

    “村民全都义务协助,包括在新山开餐馆的村民,也特地回乡协助烹煮羊肉咖哩。”

    新立村许多妇女都放下家中厨房的工作,主动到将军爷庙帮忙。
    善信准备蛋糕为将军爷(左2)贺寿。


    (本报沈俊荣摄)

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