报导：刘彦运、林健海
摄影：张来星
（新山、古来18日讯）基于水灾导致缺货、调高出口税和令吉贬值等因素，从印度进口的红葱头、蒜头和辣椒干应声涨价，涨幅达40%！
《中国报》记者向一些杂货商和迷你市场了解情况，他们坦言，印度过去原本对红葱头、蒜头及辣椒干的出口税只抽取20%，如今突调高至40%，令业者承担不小压力。
他们说，这可能和印度国内发生水灾导致缺货有关，再加上令吉贬值，导致这些原材料价格暴涨。
他们说，在面对成本加重压力下，他们转向中国及巴基斯坦进口，减轻负担。
“在这个情况下，我们只好从中国、巴基斯坦进口红葱头、蒜头及辣椒干，或许品质可能没有如印度般好。”
不愿具名的迷你市场业者指出，随着红葱头、蒜头及辣椒干价格涨价40%，有些地方业者会看行情调整价格，有些地方可能只是调涨10%。
“涨价潮会持续到今年底，预计明年才会慢慢恢复正常。”
批发商许先生指出，他主要批发到新山、大马花园、大丰花园、哥打丁宜及泗湾岛，由于目前还是有旧货，因此先卖完旧货，才起价。
此外，杂货商傅振强（45岁）则相信是令吉贬值，导致红葱头、蒜头及辣椒干价格涨价。
他说，过去7公斤装的红葱头，一包售价是15令吉至16令吉，如今只是涨至18令吉，并无坊间所指的涨幅达到40%。
“印度辣椒干，过去一整包1公斤是27令吉，如今是涨至30令吉。”
他坦言，在这情况下，杂货商通常会以中国或巴基斯坦的红葱头、蒜头及辣椒干填补，确保市场不会断货，生意可以继续做下去。
古来杂货业者 未涨价
古来一带的超级市场及杂货店的红葱头及辣椒干，还没有起价，目前还是按照旧价出售。
据了解，新山淡杯一带的红葱头、蒜头及辣椒干涨价40%，一些餐馆也因此受到影响，在不敢调涨食品价格的情况下，利润空间缩小了，令餐饮业者感到苦恼。
不过，《中国报》记者日前走访古来一带的超级市场、杂货店及餐馆，发现红葱头和辣椒干的价格并没有调涨，受访的业者大都表示供应商还没有通知涨价，至少到目前为止，存货还是根据旧价出售。
根据生鲜超市的红葱头价格，1公斤售价3令吉99仙；蒜头1公斤5令吉29仙；辣椒干1公斤20令吉99仙。
拉萨：以旧价卖存货
古来超市和杂货店业者未接货供应商调整售价通知。
古来生鲜超市的主管拉萨受访时指出，目前并没有接获供应商调整价格的通知。
“当然新货到来时，可能会涨价，只是目前我们仍然是以旧价售卖存货，不会调涨价格。”
他说，由于红葱头大都是从印度进口，印度据说已经限制红葱头出口，价格肯定会上涨。
“红葱头、蒜头这些货物都是从印度或中国进口，属于进口商品，价格会调整一点都不奇怪。”
此外，传统杂货店业者谢美兰指出，尚未接获供应商调涨红葱头售价的通知。
“我们大都是每个星期进一次货，等下个星期进货时，再看供应商是否调整价格。”
她指出，目前他们还是根据旧价出售，暂时不会调涨价格。
部分商家不起价保客源
红葱头、大蒜和辣椒干价格上涨了30%到40%，部分饮食业者承受不了各原材料涨价调高售价，一些商家则怕顾客吃不消不起价。
《中国报》记者到淡杯和吗哂地区进行的调查发现，之前每公斤的红葱头价格从5令吉到6令吉上涨到了9令吉到13令吉之间。
另大蒜的价格从每公斤5令吉上涨到了将近9令吉，而之前每公斤只有13令吉的辣椒干价格突然上涨到了超过21令吉。
本地杂菜饭和炸食商人莫哈末依占受访时指出，红葱头、大蒜和辣椒干价格自去年年初起就一直涨价。
“事实上，原材料价格上涨几乎涉及到所有商品，但最突然的是大蒜、红葱头和辣椒干还有现在的大米，之前10公斤的辣椒干只有130令吉，但现在超过了210令吉。”
“像我这样的小商贩受到了原材料急剧上涨的影响，以至于不得不将在摊位上销售的食物价格提高10%。”
媒体早前报导糖、辣椒干、大葱和小葱、江鱼仔等原材料价格上涨多达40%的消息，导致消费者尤其是小商贩大受影响。
嘛嘛餐馆成本增加
米制食品 涨10%
柔佛州印裔穆斯林企业家协会秘书胡先依布拉欣指出，柔州约有300家嘛嘛餐馆的经营者成本加重预计未来调高价格，特别是以米为基础的食品上涨10%。
他说，嘛嘛餐馆的经营者越来越感到沉重，因为原材料价格急剧上涨，包括鸡蛋、红葱头和大蒜、辣椒干和大米，这些都是他们菜肴的主要成分。
“我们的会员已经无法吸收越来越高的经营成本，特别是租金和员工工资，而现在原材料价格急剧上涨。
他促请政府采取措施应对原材料价格上涨，这不仅导致食品价格不得不上涨，而且还限制了消费者在外面用餐的能力。
占成本10%以下
古来饮食业自行吸纳
古来熟食业者指出，红葱头及辣椒干仅占成本的10%以下，不会因红葱头涨价而调涨食物价格。
加拉巴沙威某麻麻档员工丹尼尔指出，他们有从报章上获知红葱头、蒜头及辣椒干价格上涨40%，不过，古来这边还没有调涨价格。
他说，他们一天大约消耗3公斤的红葱头，仅占成本的10%以下，即使红葱头的价格真的上涨，他们也不会调涨价格。
“我的老板说，暂时会吸纳成本，因如果一再调涨食品的价格，会让顾客吃不消。”
古来餐馆业者许先生指出，因不是每一种食品都会用到红葱头或辣椒干，即使价格真的上涨，会看情况吸纳成本。
“如今白米的价格也上涨，如果食品价格一再调涨，担心会吓跑顾客。”
