报导：刘福来、沈俊荣、白宁馨
（麻坡、峇株巴辖、昔加末4日讯）柔北区华小食堂业者以爱心经营，以公道价格售卖食物，尽量让孩子吃饱，非用赚钱衡量，业者只要足以应付开销即可！
据《中国报》了解，如今食材、物价、生活成本不断调高，但食堂业者都不会计较，反而会给学生多加些饭菜，让学生都吃得饱；更有不少学校推出健康餐， 让学生吃到营养均衡食物。
麻坡二南培才华小食堂业者廖美丽（62岁）受访指出，她经营华小食堂已有24年，建立深厚的感情，将每一名学生都视如己出，不舍得让学生饿 肚子。
她坦言，以目前百物飙涨的情况，教育部宣布的调高大马半岛的学校免费食物辅助改善计划（RMT）的补助金，即从每名学生2令吉50仙增至3令吉50仙， 但还是不足的。
“学校获得免费食物辅助改善计划的学生人数并不多，加上学生都有到食堂用膳，而在人手方面，我聘请两个助手，也有热心朋友义务帮忙，减低工资负担，在拉长补 短下，我经营成本尚可控制。”
廖美丽表明不计较赚不赚钱，即使她自己完全没有收入，只要够付工人工资和开销，她也愿意经营下去。
水电超额家协承担
另外，麻坡二南培才华小校长蔡俊杰透露，该校共有学生人数236人，其中13名学生是获得学校免费食物辅助改善计划（RMT）资助，除了小撮友族学生和特殊学生之外 ，所有学生都有在食堂用餐。
他说，食堂水电开销超过130令吉，超额的支出将由家协承担。
他透露，该校将在今年4月与银行合作，落实推行数码无现金交易计划，将能更好估算学生到食堂的消费和人数，同时与时并进，跟上数码时代。
营养餐小组奔波走访
向供应商要求优惠价
学校营养餐小组向供应商要求通融和优惠，争取获得最低价格食材，从中减轻食堂业者的成本。
麻坡中化三小家协主席陈峻奕受访指出，该校食堂自2017年全面推行营养餐计划以来，营养餐小组于2021年开始，确实感受到物价通膨的压力。
“为了减少物价带来的冲击，营养餐小组奔波走访，主动向供应商和杂货商进行协商，为此获得商家的价格优惠，另外，学校也推行学生农耕计划，自供自给的蔬菜，也减轻食堂 部分开销。”
他透露，目前该校食堂由家协经营，聘有7名爱心妈妈负责营养餐，每个月提供20种不同的菜单。
另外，麻坡中化三小校长黎家熙透露，该校共有588名学生，其中获得学校免费食物辅助改善计划学生共8人（不包括一年级学生），在扣除友族学生，90%以上学生都 参与上述爱心营养餐计划。
“基本上董事部向来也有在水电费方面提供协助，以减轻家协营养餐的负担。”
豁免食堂租金减轻负担
为了协助减轻食堂业者成本负担，昔加末县其中一所华小从新冠疫情至今，豁免食堂租金。
昔加末佳什华小家教协会代主席李顺良受访指出，现在通货膨胀，食材涨价，食堂业者面对经营成本高涨问题，因此该校决定继续免去食堂租金，来抵消业者的成本压力。
“最后一次校方与食堂业者开会讨论时，业者并没有要求调整食物售价，相信有关措施协助到业者。”
他透露，目前，该校食物售价分为2令吉（小份）和3令吉（大份），有关价格已维持多年。
“学校食堂售卖的食物有面汤、炒饭、椰浆饭等等。由于处成长期的学生食量较大，业者也应校方要求增加食物分量。”
昔利民达华小
营养餐调涨50仙
昔加末利民达华小董事林秀萍说，利民达华小二校是昔县唯一执行营养餐计划的华小，该校在与食堂业者更新合约时，已将营养餐价格从2令吉 50仙调涨至3令吉。
“由于食材成本涨价，校方了解业者维持经营辛苦，因此双方协调下进行调整价格，同时也降低租金、调整人手等等。”
她指出，营养餐价格的调涨，能让业者在原本简单的餐点里，添加更多健康的配料，如蛋丝、玉米粒等等。
她说，家长们都能理解和接受营养餐价格涨幅，而校方也尽力改善营养餐质量，确保学生摄取均衡的营养，同时业者也能控制成本。
主食及3样菜
控制在RM3.50
峇株巴辖各华小食堂的食物价格保持在合理水平，其中峇株巴辖爱群一、二校通过与食堂业者协商，把每份食物价格控制在3令吉50仙，饮料价格则保持在最高2令吉价位。
峇株巴辖爱群一校校长许金爱受访说，爱群一校及二校约1100名师生共用食堂，食堂由董事会负责招标，今年3月起启用新的食堂业者，但目前食物及饮料价格并未 涨价。
“每份食物包括主食及3样菜式，价格为3令吉50仙，饮料价格则介于1令吉50仙至2令吉（美禄），咖啡茶水价格另计。”
她指出，放学后若学生参加兴趣班或课外活动，食堂可以额外售卖鸡肉等食物，售价可卖更高（4令吉50仙）。
她说，校方每天会安排四五位老师到食堂监督及检查厨余，从食物残渣的存余情况与食堂业者商讨，借此减少食物的浪费。
她说，该校允许家长带食物或外订食物送到学校给孩子，只要把食物交到保安处，估计外带或打包食物的比例占10%。
推出“健康餐”吸引学生
爱群一校家协主席苏立胜说，营养餐千篇一律的菜色，对学生而言缺乏“吸引力”，而校方与食堂业者协调推出的“健康餐”，更能吸引学生在食堂用餐。
他受访说，有了健康康，这也减少家长要自行准备或打包食物的麻烦。
他认为，食堂食物价格公道，学生可以直接在食堂用餐，家长就省却很多烦恼，也不用担心孩子饿肚子。
