嫁来大马的泰国新娘因在本地吃不到家乡味，自学泰国菜肴创业，更在进修厨艺后，参加世界厨艺大赛，荣获5面金牌！
Khunya Thai Kitchen是一家以传统泰国美食为主题的泰国餐厅，目前在柔佛州共有2家分行，分别位于依斯干达布蒂Eco Botanic及古来，而总行则是在士古来顺利花园（Taman Nusa Bestari 2）。
Khunya Thai Kitchen的创办人为道道地地的泰国人，即来自泰国清莱的Chef Teera。
Chef Teera接受《中国报》专访时指出，她曾参加过多场美食展，在餐厅有了名气后，于去年受邀到古来餐饮管理厨艺学院，担任短期导师。
之后，院方也再次邀请她，担任学院内的长期导师，并于今年7月正式授课。
她说，为了证明自己的能力，并让学生能充分从她身上学习到各种知识，因此前往泰国进修烹饪课程，并于今年5月报名参加世界厨艺大赛（WCC）。
“我在赛事中参加了7个泰国料理项目，包括泰国炒米粉、海鲜类主食等4道菜肴及甜品。”
她忆述，最难以忘怀的是海鲜类主食的项目，当时为了挑战自己，选择了不擅长的菜肴，即用各种海鲜烹煮成泰国乌达。
她透露，她在赛事中费尽心思，不仅将香蕉叶折叠成小杯子，还精心摆盘，但她却为了节省时间，疏忽了尝味道的环节，结果不慎将没熟透的食物搬上评审桌，在有关项目中挑战失败。
不过，Chef Teera并没有气馁，反而更加用心对待接下来的每一场比赛，甚至在甜品项目上“出大招”，在45分钟内烹煮需长时间制作的泰国宫廷甜品，征服评审及观众的味蕾，最终获得5面金牌及1面铜牌。
盼以泰国乌达卷土重来
“我很不甘心！如果有机会再参加比赛，我要继续以泰国乌达参赛！”
Chef Teera坦言，世界厨艺大赛让她获益良多，但若有机会再参赛，一定会再次烹煮泰国乌达，并让评审品尝到这道菜肴真正的美味。
她也透露较后的行程，她将于6月初前往欧洲国家，包括葡萄牙、西班牙及法国，展开长达半个月的厨师交流会，与当地的厨师切磋厨艺。
“我认为这是一个很好的机会，能让我获得更多经验，以教导我的学生，同时开创新食谱。”
她说，她也将前往泰国展开一项“升级考试”，即从现有的1级厨师升至2级厨师。
她将于6月尾也会到槟城参加另一项国际赛事，即全球厨艺大赛（Battle of the Chef）。
Chef Teera也曾获得个人奖项，即年度卓越企业家大奖，以及公司奖项，即新航新锐企业大奖。
以奶奶命名餐馆 感谢奶奶传授厨艺
Chef Teera感谢奶奶的“魔鬼式训练”，让她能有今天这番成就，因此以泰语Khunya（意思为奶奶），作为餐馆名称。
Chef Teera在21岁时远嫁到我国，成为一名全职家庭主妇。由于怀念家乡菜，在本地也吃不到家乡味，因此她开始动手烹煮泰国菜肴，其厨艺在获得家人及朋友的认可后，决定售卖制作泰国糕点。
她之后也自学泰国其他区域的美食，也曾前往泰国进修宫廷糕点课程，更有机会进入泰国王宫内，参观宫廷厨房。
练就一身厨艺后，她开始正式开店做生意，并一步步将生意扩大。
她坦言，若非小时候奶奶的“魔鬼式训练”，传授了很多基本功，她不会有今天这番成就。
“小时候会感觉像是在被奶奶虐待，因为我不能出门玩，只能在厨房内帮奶奶烹煮食物，但是奶奶所教导的技巧，都是在烹饪学院中学不到的。
双威依斯干达 开设泰式餐厅酒吧
依斯干达布蒂里的双威依斯干达，将迎来首家拥有泰式下午茶和泰式调酒的泰式餐厅酒吧。
Chef Teera透露，她计划以创新的理念，在上述地点开设一家泰式餐厅，和现有Khunya系列餐馆不一样的是，有关餐厅是以“Kitchen & Bar”为理念，主要成为让顾客聚会及小酌的地点。
该餐厅除了平时固定的菜单之外，也会季节性的举办“Chef’s table” 活动，即在无菜单的方式下，为顾客提供菜肴。
通讯站
KHUNYA THAI KITCHEN（NB2）
No.9, Jalan NB2 2/2, Taman Nusa Bestari 2, 81300 JB.
电话：012-9592735
KHUNYA THAI KITCHEN（EKO BOTANI）
No.49,Jalan Eko Botani 3/7,Taman Eko Botani, 79100, Iskandar Puteri, Johor.
电话：012-9492735
KHUNYA THAI KITCHEN（KULAI）
No.189&189A, Jalan Kiambang 12, Pusat Komersial Indah, Bandar Indah Pura 81000, Kulai, Johor.
电话：012-9392735
