报导：刘福来
（由受访者提供照片）

（麻坡7日讯）随着时代的变演，粽子口味和颜色特别与众不同，还以水果作为馅料，少了油腻感，吃起来更健康，直叫人情有独“粽”。

现代的粽子口味推陈出新，颜色也一反以往传统的深褐色，绽放出五彩缤纷的艳丽。这不只吸引大家的眼球，更是叫人十指大动，禁不住想尝一口。

与传统糯米种子不同的是，新式粽子并没有采用一贯的糯米为材料，反而应用了果冻（Jelly）、水果、水晶（燕菜）等来制作。

与传统粽子馅料，三层肉、香菇、咸蛋黄、虾米、栗子口味不同的是，“水晶粽”多了一份清凉，以及更多水果口味如芒果、草莓、优格的选择，晶莹剔透“裹妆”下，直叫人垂涎三尺。

而果冻水果粽子，所采用的水果更是多样化，有西瓜、荔枝、芒果、龙眼、优格、椰丝、斑兰豆蓉、奇异果、龙珠果、黄梨、葡萄、砂糖橘等，颜色鲜艳，甜而不腻“颜值高”，最受一些嘴馋的女性们喜爱。

农历五月初五端午节即将来临之际，麻坡知名网络代购主何振和接受《中国报》访问时说，随着时代的演变，裹粽技艺也有了突破，让人不只可以尝试到创新带来惊喜，还有以在官感上带来不同的飨宴。

他说，类似制作灵感，主要源自于过去的中秋月饼上，而应用在新式的粽子时，更是大有看头和“新鲜”。

他说，以水果作为馅料的粽子，不只少了油腻感，吃起来也更健康。

他指出，随着端午节的即将到来，水晶粽、果冻水果粽子等不只红遍网络社交媒体，相信也有很多民众跃跃欲试。

鲍鱼红烧肉粽 成新宠

鲍鱼红烧肉粽子突破框框，成为人们的新宠。

采用泰国糯米、红烧肉、香菇、鲍鱼包裹的鲍鱼红烧肉粽子，想必大家一定都没有见过。

何振和说，这类粽子除了馅料很“霸气”，粽子也很大个，呈长条形，单单一个就重约170克，而更重要的是它的价格也很“可观”，当然送起礼来脸上也会沾光不少。

“除了传统粽子，今年粽子也多了很多创新口味，包括参峇鸡肉粽、椰浆饭粽、梅菜扣肉粽、香辣鸡肉紫薯粽、豆豉江鱼仔粽、臭豆海虾参峇兰花粽等。”

他说，粽子除了以荤的为主，其实也有素粽子，专为素食者而定制，主要用料有素三层肉、素鸡酥、冬菇、眉豆等，不失传统粽子的原味，深受素食民众的喜爱。

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