柔佛人头条｜成本统统飙升压力大 酒楼餐饮业 也喊涨
报导：吴菊君
摄影：张来星
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（新山15日讯）自从政府取消对西马半岛全面补贴柴油，改而针对性补贴政策，本地酒楼及餐饮业者已经接获各个食材供应商的涨价通知，本地酒楼及餐饮业者接下来也会相应地调涨餐饮价格。
从6月10日开始，我国半岛的柴油零售价将会依据国际油价自由浮动，即目前每公升2令吉15仙提高至3令吉35仙。
本地酒楼业者接受《中国报》访问时透露，已经收到各个食材等供应商的涨价通知，但供应商未计算出所增加的运输成本，因此尚未列明涨幅。
柔佛厨业联谊会会长洪瑞强接受《中国报》访问时说，他和属下会员已接获供应商的起价通知。
他指出，本地酒楼业者是从全国各地采购食材，所采购的食材包括海鲜、鲍鱼、鱼类或蔬菜等。
“由于这些食材是从其他州属运来，供应商基于柴油成本提高，会提高供应价。”
他坦言，一旦供应商起价，酒楼业者也会相对调涨餐饮价格。
洪瑞强还说，由于食材价格起伏不定，一些酒楼业者目前都只是接受预定席位的订金，并不会确定酒席价格。
针对是否担心消费者取消摆桌宴客的意愿，他不担心这股涨价会令消费者却步，尤其婚宴是终生大事，新人还是愿意宴客。
另外，新山高雅花园JB珍宝海鲜酒楼业者陈炑凭说，该酒楼的食材是从吉隆坡和槟城一带的供应商取货，供应商已告知因运输成本增加会调整价格。
“我还不知道供应商的涨幅多少，所以我暂时不会调整餐饮价格。”
他坦言，目前经济不景气，为免影响门市生意，目前消费者单点的菜肴价格不会起价。
不过，他说，接下来每桌宴会的价格，必定会调整。他相信顾客会因此减少摆席数量。
杨汉平：非每辆获补贴
新山蔬菜批发与供应商公会会长杨汉平指出，尽管蔬菜行业被政府列为可获柴油补贴的行业，但不是每辆运输罗厘都能获得柴油补贴。
杨汉平接受《中国报》访问时透露，他拥有10辆罗厘送货，但只申请到两辆罗厘的柴油补贴，他目前还再积极为没获柴油补贴的罗厘向政府申请补贴。
他现在担心的是，倘若菜农无法获得足够的柴油补贴而选择放弃种植，将导致全国蔬菜严缺，造成菜价大涨。
“菜农使用的交通和农作物灌溉系统都使用柴油，如果无法获得足够补贴，菜农会碍于运作成本大增的压力纷纷转行。”
他说，本地蔬菜供应商主要供应一些大型超市和公共巴刹，他们暂自行吸纳柴油成本，根据蔬菜的市场价格供应给顾客。
邱融哗：冰块涨20仙
柴油补贴被取消，冰块价格隔日涨价。
在新山大马花园小贩中心经营煮炒的邱融哗（50岁）接受《中国报》访问时说，政府一宣布取消柴油补贴后，每包冰块价格应声涨价20仙。
邱融哗说，他也有批发啤酒，因柴油补贴被取消，啤酒代理商已不再给予更多回扣。
“我们会吸纳成本少赚一点，不会调涨价格，但若未来其他成本继续增加，我们会调整价格。”
他说，肉类和蔬菜有固定的供应商，但这些食材的价格主要是根据产量和市场需求而定。
他指出，目前还未看出其他的负面效应，但肯定的是倘若各个成本都起价，他也会被迫起价，贵来贵卖。
郑添皇：暂保持观望
本地小贩不敢闻风起价，暂时保持观望态度。
新山小商公会会长郑添皇接受《中国报》访问时说，目前该会属下的小贩会员并未擅自调高餐饮价格。
“毕竟政府取消柴油补贴才实施几天，无论供应商还是小贩，都暂时无法估计这波涨潮所带来冲击，小贩都不敢乱起价。”
他说，小贩并没有应声调涨餐饮价格，小贩也心里明白若擅自涨价，顾客必定不会再光顾。
