（新山5日讯）进入农历八月中秋节，特殊人士中心一些面对自闭症、学习迟缓、听力障碍等问题的特殊学员们，又忙着学习制作月饼，以售卖充作中心的运作经费。
负责制作月饼的10名特殊学员，虽然各自面对自闭症、学习迟缓、听力障碍等问题，但在志工耐心指导下，学会了制作月饼售卖给大众。
他们从8月初至9月17日之间，每周4天进行月饼制作，并将所售卖的月饼充作中心的运作经费。
位于新山百合花园的GLC Care荣耀社区中心副主席许诗霓受访时指出，这些学员年龄介于19岁至30岁之间，而他们被分配到不同的任务，以生产月饼订单。
她说，这些学员会分配到的任务包括制作月饼皮、准备内馅，以及在月饼送去烘烤之前，将月饼捏成所需的形状。
“过去8年，本中心一直在中秋节期间销售这些由特殊学员制作的月饼。”
许诗霓指出，除了一般常见的上海口味月饼、传统口味月饼，以及3D果冻月饼之外，今年还特别新推出舒芙蕾口味月饼。
她指出，学员们都在拥有干净环境的咖啡厅厨房，制作和包装月饼，而这间特色咖啡厅也是学员学习烘焙和烹饪的地方，咖啡厅周一至周五还会供应手工包、面包，还有米饭和面食。
“月饼属于季节性产品，这些学员从8月初开始制作月饼，并将持续至9月13日，而今年的中秋节则落在9月17日。”
许诗霓指出，该中心的老顾客以及基督教会团体订单，逐年在稳定增加中，而她预计今年会售出620盒月饼。
她强调，这些月饼都不含防腐剂，因此完成制作后就必须送给顾客，以确保月饼的新鲜度。
按照日程 完成月饼生产
尽管这群特殊学员必需兼顾不同的日程安排，还需要完成月饼生产工作，但他们都很好地完成所赋予的任务。
许诗霓指出，这群特殊学员大多不晓得如何正确地表达自己，但能从他们的肢体语言中看出，这些学员非常关心自己努力的结果。
她说，这类活动也激励学员继续学习，并提升他们的技能，希望帮助这些特殊学员在未来能够进入职场。
“我们的目标是教导和让他们学习必要的技能，让他们变得更加独立，我们也必须提前规划，因为这些学员的父母也一天天变老。”
除了咖啡馆外，许诗霓透露，该中心楼上也为残疾学员开设一间技职中心，希望能在咖啡厅附近设立一间宿舍，为咖啡厅学员提供住宿，帮助学院变得更加独立，并减轻他们家庭的负担。
