报导：黄子晴
摄影：张来星
（新山11日讯） 新山购物商场中秋月饼摊位摆摊各出奇招，吸引大批新加坡游客及越堤族前来选购，今年的月饼市场继续以其新颖的口味和健康低糖的特点，准备赢得顾客的青睐，从中刺激月饼销量。
据了解，许多顾客除了购买月饼回家品尝，还选购了精美包装的月饼盒，作为送礼佳品。
《中国报》记者走访新山市区购物商场举行的中秋节月饼展销会，发现逢假日和周末，新加坡顾客会在摊位选择各类精美月饼，而本地顾客则相对较少。
大四囍员工林齐文（25岁）受访时指出，今年是他们第二次摆摊，特别的事是今年推出6装、4装、2装盒子的传统月饼，顾客比起吃月饼，更注重中秋节日，以送家人或朋友为主。
他认为，今年月饼的口味趋势以榴莲为主，特别是猫山王和黑刺榴莲，主要以冰皮月饼为主流。
他透露，今年最受欢迎的口味包括蛋黄、莲蓉、流心黑芝麻和奶黄。
“如今的消费者比起传统口味，更倾向于尝试新奇的口味，尽量采用低糖配方和新鲜材料，以确保月饼适合所有年龄段的人群，吃得更安心。”
他指出，一些顾客特别关注月饼是否为素食，因为他们在挑选月饼时会特别留意，以便在送礼时满足特定的需求。
“我们还推出新口味供素食者食用，比如红枣、黑芝麻流心和抹茶月饼，这些产品不添加任何鸡蛋。”
林齐文指出，今年的新加坡客流量明显上升，主要是因为新冠疫情已过去，新加坡人能够入境，推动了月饼销量。
他指出，他们也有提供送货到新加坡服务，但基本上顾客需要自己承担运费。
他透露，部分新加坡公司会特地下单，送给其公司职员，带动销量。
推出三丽鸥家族包装
本地老字号月饼店员工邬琬芯（24岁）指出，今年他们特别推出了三丽鸥家族的包装，且饼皮也印有卡通形状，受到年轻人的欢迎。
“我们也推出了酷洛米的保冷袋，顾客购买冰皮月饼时，可以用来延长月饼的保鲜时间。”
她说，今年他们也推出了“乌龙蜜桃”新口味，受到了顾客的热烈反馈。
她透露，他们的受众群较广，老年人比较喜欢传统月饼，年轻人更愿意尝试新的口味。
该店长方义杰（24岁）指出，今年大部分的月饼价格和去年相比并无起价，只是保冷袋和传统月饼有稍微起价。
他说，目前市场情况与去年相似，主要是新加坡顾客较多。
手工制作 成本微涨
本地老字号月饼锦纶泰员工张晓贤（30岁）指出，猪仔饼不含馅料，包括竹藤包装也是手工制作，今年成本略微上涨2令吉。
她受访说，本店主要以传统月饼为主打，白莲蓉使用的是纯莲蓉，顾客多为老顾客，新加坡客也占了很大比例。
“今年也新出了枸杞白莲蓉，没有添加任何香精及色素，主打纯天然。”
她指出，顾客较注重月饼口感及品质，月饼是使用柘塘制作的，不会过甜，因此顾客的接受度较高。
另外，东亚乡月员工萧勇森（22岁）受访时指出，近年来少糖月饼越来越受欢迎，因为现代人对健康越来越重视。
偏爱传统口味
林文基（63岁，新加坡退休人士）
我老婆非常喜欢猫山王，所以特地前来新山购买猫山王月饼。我自己本身很喜欢吃潮州月饼，偏爱蛋黄及芋泥口味，但也会注重低糖成分。
我大多数都是买月饼自己吃，购买月饼的预算并没有增加，我觉得今年的月饼价格有稍微期价，但对我来说还是很便宜。
自己留一两颗
刘先生（39岁，新加坡教师）
我第一次前往新山购买月饼，不过我相信许多新加坡人每年都会特意到新山去购买月饼，我这次买月饼主要目的是为了送人，只会留一两颗给自己吃。
我最喜欢冰皮月饼但也会吃传统月饼，自己并不会很在意月饼的健康成分，因为我觉得一年只会吃一次，并不会对身体造成什么负担。
狮城民众中送暖
越堤买月饼赠弱势群
（新山11日讯） 狮城民众趁着中秋佳节，越堤买月饼送弱势群体。
往年中秋节临近时，本地月饼商家就会迎来大批狮城顾客购买月饼过节，近年出现一种新趋势，就是这些顾客也会大量采购月饼，以捐赠给慈善团体等。
第二代手工饼店业者杨凯钦（译音）接受《星报》访问时指出，早在8月就有许多新加坡民众越堤到新山购买月饼享用。
“我们位于大丰花园的店从上个月开始售卖核桃上海月饼和招牌潮州山药月饼，这些月饼都是手工制作。”
他指出，上述月饼都只在中秋节售卖，而我们的顾客群除了有新加坡民众，也有不少本地民众，当中还有很多是回头客。
他说，顾客群之中除了有购买月饼给家人和朋友的，也有一些新加坡民众大量采购后，是要带回狮城分发给老人院和孤儿院。
“前几天，就有一名狮城顾客买了80盒各种口味的月饼，一周前，也有另一名顾客称要做慈善，所以购买60盒月饼。”
他指出，这些顾客通常会致电下单，然后待月饼包装好后，就会来取货。
“我们也会准备收据给狮城顾客，因他们过关时，会被当局检查。
杨凯钦指出，他们一盒四粒包装的山药月饼仅售70令吉，与邻国月饼价格相比，实惠很多，所以狮城民众不介意花时间和精力越堤买月饼。
