报导／摄影：刘福来
（麻坡13日讯）造型奇特的圣诞节面包和蛋糕，精致可口，令大人小孩都忍不住多看几眼，再大快朵颐。
圣诞节来临，本地市场出现多款创意造型的面包与蛋糕，不仅添增节日气氛，更是聚会、派对、庆祝会里的标配，绝对是“feel like”（随兴）的打卡必备。
还有烘焙师傅今年特意设计出一款健康蛋糕，让民众尤其是女顾客在过节之余，亦可以减低“罪恶感”。
（本报刘福来摄）
这款名为德式圣诞面包，是利用德国酸乳酪取代忌廉芝士，大大减低忌廉（cream）的脂肪量和热量，浓郁的乳酪配上香印提子，并选用日本面粉焗制松软绵密的戚风海绵蛋糕，味道更香浓郁，幼滑爽口。
还有专为圣诞节特别设计的潘妮托尼（Panettone）面包，这款外形很酷的圣诞面包，据说只在圣诞节才出现，意大利人圣诞前才会吃。它具有咸甜的口感，也是欧洲典型圣诞节应景甜点。
经典面包是使用一种品质极佳的天然酵母发酵，面包质感介于蛋糕体与面包之间，结构蓬松吃起来湿润绵密、松软又好吃。不过，制作工序冗长，据说需耗半天以上，师傅们费时费工制作出来的“软美味”，民众又岂能错过。
除了上述面包外，还有南瓜豆沙圣诞雪花面包、圣诞巧克力雪花面包、圣诞树面包、圣诞花环面包、水果圣诞面包、北海道芒果奶油面包、水果派对、丹麦奶油水果及黑森林面包等。
造型多变又有趣
除此之外，圣诞蛋糕的造型也越显多变、有趣和吸睛，从迷妳型的圣诞杯子蛋糕、圣诞树蛋糕、圣诞树根蛋糕卷、圣诞老人草莓蛋糕。
另外，还有姜饼制作的圣诞姜饼人、麋鹿、圣诞姜饼屋、雪人、小熊、圣诞老公公等套装，不仅吸睛又可爱，非常适合佳节聚餐、交换礼物，以及放在圣诞树下，增添佳节喜庆的氛围。
推更多圣诞面包
谢炳泉（30岁，台欧烘焙工坊店长）
距离圣诞节还有十多天，我们陆续会推出更多造型的圣诞面包和蛋糕，以满足顾客的需求和选择。
而今年最特别的是德式圣诞面包和潘妮托尼面包，其中，潘妮托尼面包更是只有在圣诞节才出现的面包。
这除了让民众了解和感受典型欧洲圣诞节应景的食物和文化，也让更多人了解佳节的欢庆和喜悦。
姜饼套装选择多
林蓉苡（24岁，家弘烘焙坊职员）
为配合圣诞，我们在11月就开始布置店面，同时也逐步在推出与圣诞相关的面包和蛋糕。
尤其姜饼套装有更多的造型与选择，类似姜饼小熊、麋鹿和布偶等，多为民众在圣诞佳节交换礼物必备选材。
