报导／摄影：林德胜
（居銮4日讯）成本增长幅度在可接受范围，本地的肉干业者选择自行承担部分成本，今年新春的肉干售价保持与去年相同，未出现明显波动。
随着新年的到来，迎来了吃肉干的季节。 《中国报》记者走访居銮区几家肉干专卖店，了解到今年肉干的售价基本维持稳定，大多数商家选择以薄利多销的方式来推销年节食品。
据了解，各品牌的肉干因原材料和人工成本等因素而存在价格差异，其中一些知名品牌的肉干售价，则会相对较高价格。
与去年相比，业者指出，目前的市场状况尚未有明显的购买热潮，但已有顾客开始询问肉干的价格。
实体店品质获保障
一家肉干店员工黄女士说，虽然行情不好，但大部分民众对增添年味的肉干相当讲究，只要价格相差不大，民众多会选择独特口感和多样风味的肉干，最重要是老少咸宜，吃起来不粘牙和柔韧有嚼劲。
她指出，如果顾客的预算比较高，通常会买培根肉干，这种肉干口感独具特色，结合了培根的丰富风味和肉干的嚼劲。
另一家肉干专卖店职员廖女士说，尽管现在有很多代购肉干、直播平台卖肉干，但她相信，这些销售平台不会对实体店的肉干生意造成很大影响。
她指出，大部分民众尤其是家中长辈，买肉干会看重品牌信誉，在实体店买肉干不怕买到“山寨版”，品质亦获得保障。
她提到，大部分消费者偏好外层微脆、内部柔韧有嚼劲的肉干，其次是肉干的口味，如会要求香辣、甜咸、烟熏等多种风味。
零嘴肉干抢占市场
除了真空包装的肉干之外，近年来本地市场上也出现了多种零嘴肉干，以抢占市场份额。
廖女士建议民众选择真空包装的肉干，因为这种包装能延长保鲜期，防止潮湿和细菌滋生，还便于携带和储存。
她指出，随着过年期间各种应景年饼的陆续上市，许多人担心吃太多肉干会发胖，或者只是想尝试一小口。
“为了迎合这一市场需求，我们推出了心形肉干，旨在满足这类消费者的需求。”
民众：先了解价格
民众张孝绢说，肉干是过年期间的重要食品之一，尽管自己平时不常吃，但每年农历新年都会购买一些存放在家中作为年货。
她指出，每次选购肉干时都会先咨询朋友的建议，当然也会造访一些知名品牌的肉干店了解价格，然后再选择自己喜爱的产品。
民众张先生说，他非常重视肉干的质量与新鲜度，偏好使用新鲜材料制作的肉干，并避免选择含有防腐剂或人工添加剂的产品。
他作为一位精明的消费者，会仔细查看产品的成分标示，关心是否使用天然成分，以及这些成分是否符合自己的饮食需求。
