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猪肉价涨不停 熟食摊吃不消 云吞面不放叉烧了

受到猪肉食材涨价影响,部分小贩取消用叉烧调料,改以添加云吞为替代。

报导:刘福来

(麻坡12日讯)一涨再涨,部分熟食摊贩虽不会调涨食物价格,但弃用,改用其它方式替代。

自上个星期雪州兽医局证实,该州114家合法养猪场中,有其中56家养猪场的7万6000头猪只,因感染非洲猪瘟被销毁后,本地部分供应商传出和烧肉也酝酿“涨价”。

本地一摊率先弃用食材,并在云吞汤里多加两粒云吞作为“替代”。

该摊位周姓员工受访时透露,该摊档仅开业4个月左右,作为配料的,原本从72令吉涨至75令吉,后来传又要再起,业者果断决定不再向供应商拿货,改以添加云吞来取代


此外,猪肉商透露,类似情况早已见惯不怪,猪肉的涨价,已经严重影响到很多市民原来平日的生活,猪肉消费已来到每况愈下的情况。

“很多以前每次消费5公斤的民众,现在已下降至购买2公斤。”

叉烧、烧肉摊档首当其冲。

他们指出,同业其实很不赞同“涨价”,生猪价一涨再涨,造成同业生意也很难做,民众为了减轻消费负担,只好缩减食材的份量或使用。

“熟食小贩也会因为成本的提高,被迫调整售价和改用其他食材,替代猪肉的使用,无形中猪肉商的生意也随之受到影响。”

该猪肉商透露,猪肉原本不允许跨州,柔州原本不会受到影响,但是猪肉的短缺,间接也导致供应链遭受牵连,生猪价不排除在本月内调涨。

他们透露,生猪价或从每100公斤1600令吉,调涨至1800令吉,也即是每公斤涨2令吉。

吴信俊

小猪也被宰杀

吴信俊(37岁,华南猪杂汤小贩)

来自供应商的回应,表示这个星期生猪价格没有变动,但不保证之后不会涨价,因为本地猪只的宰杀情况,已开始变得越来越小只,也即是小猪也拿来宰杀了。

如果猪肉涨价只是每公斤1至2令吉,我们基本不会提高熟食的售价,但是如果调整超过3至5令吉,食物售价没有办也会跟着涨。

受雪州猪瘟毁猪影响,猪肉酝酿“涨价”。

最好别再涨价

林坤财(38岁,烧腊摊小贩)

目前没有听说生猪要涨价,我们现在还是保持原来的售价,截至目前一切照常。

猪肉价格已经有一段时间稳定下来,没有再涨,我们也希望猪价不要再涨,生意已经越来越难做。

猪肉的涨价,已经严重影响到很多市民原来平日的生活,与猪肉相关的食物营销已每况愈下。
咖啡店堂食人潮大减。

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